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第19章 王麻子栽了（第1页）

避风口。

林江支好三轮车。

他拿出一块硬纸牌，用铁丝拧在白铁皮挡风板最显眼的位置。

上面写著五个大字：限量葱油拌麵。

两块钱一碗。

林江拧开军绿色大號保温桶的盖子。

热气腾腾升起。

一股浓烈至极的葱油香气，瞬间切开十月的冷空气，直直钻进周围人的鼻腔。

没有猪油炒饭那种厚重的油腻感，只有植物精油经过高温萃取后的极致醇香。

下夜班的工人们原本冻得缩头缩脑，双手插在袖筒里。

此刻纷纷停住脚步。

他们抽动著鼻子，循著味道围拢过来。

“林家老二，今天改卖面了？”

二车间老陈挤到最前面，盯著那桶金黄透亮的葱油，喉结滚动。

林江手腕一翻，抓起一把掛麵，均匀下入滚水锅中。

“换换口味。”

他拿起长筷子在锅里搅动两下，麵条在沸水中翻滚，带起白色的泡沫。

“这叫南方小香葱。”

林江一边掐著表算时间，一边开口。

“熬这油，讲究冷锅冷油，慢火出香。”

麵条捞出，手腕抖动沥乾水分，盛入粗瓷大碗。

“火大一分，葱叶就焦，味道发苦。

火小一分，葱白不透，香味出不来。”

他舀起一勺特调的老抽生抽酱汁淋在面上。

紧接著，一勺滚烫的金黄葱油浇了上去。

滋啦。

浓郁的酱香混合著极致的葱香轰然散开。

油光顺著麵条流淌，裹满每一根麵条。

工人们不由自主地咽起口水，纷纷掏口袋摸零钱。

对面。

王麻子站在自己的三轮车后，眼红得眼角直抽搐。

他抄起铁锅上的铲子，用力敲击锅沿。

噹噹当！

刺耳的金属碰撞声压过人群的议论。

“一块五的肉沫炒饭！”