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第44章 带苏晚晴回家（第2页）

统共也就二两肉，但用它煲汤，那鲜味儿可是出了名的。

“晚晴，”

李平安一边把狍子拖到案板前，一边问，“会做饭不？能先把米饭蒸上吗？”

“蒸饭没问题，”

苏晚晴应著，“下乡前在家常做。”

“好，米煮个六七分熟捞起来沥著就行，”

李平安点点头，“这边弄完，炒菜我来。”

说著，他抄起刀，开始利落地分解狍子。

他先將四条腿卸下，接著剔下两扇完整的肋排。

剩下的肉块也有小三十斤，被他均匀地分割成两斤左右的大块。

分割完毕，李平安挑出一块约两斤的狍子肉准备晚上吃。

其余的肉块，他端到院里，用冰冷的井水反覆浇淋。

井水刺骨，肉块表面很快凝结出一层薄冰。

如此反覆浇淋三遍，让冰壳层层加厚，就能在严寒的东北冬天长期保存了。

忙活完这些，李平安又拿出些刚采的草药，简单清洗乾净。

一切准备妥当，他这才挽起袖子，走进灶房准备炒菜。

苏晚晴跟了进来：“我就在旁边看你做，学学手艺。

等我会了，以后做饭的活儿我来，你歇著。”

“行啊，”

李平安笑了笑，一边往锅里倒油，一边讲解，“今儿两道主菜：一个是飞龙药膳汤，一个是燜狍子肉。”

“先说这飞龙汤，”

他指著准备好的草药，“我配的这些草药有讲究，药性互相调和，不会压住飞龙的鲜味儿。

这汤补气血，对练武的人是大补，普通人常喝也能强身健体。”

“再说这狍子肉，”

李平安拿起旁边一根结实的木棒槌，“狍子肉纤维粗，容易柴。

得先用这棒槌，边捶边撒点花椒粉，把肉里的经络捶断、捶松，这样肉才嫩。”

李平安边说边示范，棒槌敲在肉上发出“噗噗”

的声响。

“肉捶好了，就直接下锅燜燉，”

他接著道，“但得多放些去腥的料，像野葱、刺五加叶子这些，不然那股子土腥味儿可压不住，就不好吃了。”

不多时晚饭就做好了，三人围坐在一起吃著晚饭。

“晚晴，尝尝这汤，小心烫。

这汤最是滋补，尤其对女孩子好，多喝点，补补气血。”

苏晚晴脸颊微红，拿起勺子，轻轻吹了吹热气，小口尝了一下。

“嗯！