五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

卤肉饭（第1页）

静姐儿好不容易提一次要求，家里当然是鼎力支持。

不就是把蒸笼加高嘛，简单的很，没一会儿功夫便做成了。

经过一番尝试后，柳朝云发现竖着蒸结果比意料中的还要好看，于是便拍板定下，就这么干了。

除此之外，她还预备给不同的鲜花配不同的花瓶。

粉桃搭配温润的白瓷；海棠娇艳，搭配清透的天青色瓷瓶；初荷清雅，瓶身要高挑；牡丹雍容，与红釉瓶是绝配；芍药妩媚，用月白色瓷瓶；菊花高洁，搭配粗陶更显质朴；梅花有傲骨，搭配竹节瓶彰显禅意。

定下这些后，柳朝云心中悬而未决的一件事才算是落到了实处，吴婆婆和静姐儿也夸她这个想法好。

鲜花馒头不着急做，否则放的时间长了，颜色便不够鲜艳了。

柳朝云与吴婆婆约定好时间，静姐儿也说来帮忙，三人这才各自散了。

虽然柳家的小院离自家只有短短的一段距离，但静姐儿这一路上都带着笑。

她今天出门了，但心不慌手不抖，也没那种溺水般窒息的感觉了，真好。

鲁大和鲁二娘子见小姑子如此，心里也都十分高兴。

大半天都在忙鲜花馒头的事，中午的时候柳朝云没有做菜，只炒了蛋炒饭简单对付过去。

她觉得亏待了两个孩子，但月姐儿和阳哥儿却吃得一本满足，阿姊做的炒饭，米粒干爽松散、粒粒分明，吸收了油脂和蛋香，又有嚼劲，鸡蛋先煎过再捣碎，外面那层带着焦香，里面又是软嫩的，别提多好吃了。

虽然如此，柳朝云还是拿了钱让兄妹俩去肉铺买一块肉回来。

古代不比现代，没有监控，汴京城虽然是首都，但市场上鱼龙混杂，两个孩子长得又好，所以柳朝云并不会轻易让他们单独出门，防止被黑心的人贩子抱走了。

但两个人结伴，身边又跟着闪电，闪电被养的膘肥体壮、皮顺毛滑，适应了后腿的轮子后比谁都跑得快、且一呲牙就知道不是善茬，她就不那么担心了。

柳朝云留在家里处理那些猪肉皮。

肉皮已经焯过水，虽然肉铺老板刀工了得，但表面还残余着一点肥肉，柳朝云用刀一点一点地刮干净放在一旁，本来是准备留给闪电晚上拌在饭里加餐的，谁知烈空扑扇着翅膀，一口一口地啄干净吃了。

吃完了还歪着头看她，意思是还想要。

柳朝云切了一块肉皮给它之后，它像是知道这不是没用的边角料，吃完就又回去站岗了。

肥肉处理完，柳朝云用镊子将表面上没去干净的猪毛拔了，拔完之后用热水洗了一遍，再仔细检查一遍，确认没有没拔干净的，这样处理完的猪皮有点像Q弹的果冻。

等肉皮表面的水分都晾干之后，将其切成大小相同的片，滑入冷油锅中用小火慢炸，等炸到猪皮表面刚刚开始起泡时加一把柴将火调大，这个时候要不停地将猪皮在油锅中翻面，直到每一片肉皮的两面都是金黄的泡、泡中是中空的，一眼看上去像是蓬松多孔的蜂窝一样，且听不到噼里啪啦的响声，肉皮才算是炸好了。

“好香好香，阿姊在做什么？”

月姐儿一回来就迈着迫不及待的步子蹬蹬地往厨房跑。

阳哥儿提着一块层次分明的五花肉跟在后头，位置这么好的猪肉按照平时这个时候早就没有了。

但他们俩来的巧，这一块是客人定了之后没有来取，又没给定金，肉铺老板等了大半天索性不等了，于是便卖给了阳哥儿两个。

闪电就跟在他身边，对着肉不露一点馋相，一路上看见的人无不啧啧称奇。

这实际上是柳朝云有意给闪电养成的习惯，它身上流着一半的狼血，骨子里有嗜血的本能，所以柳朝云给他喂食时都是用的熟肉，并一再地表示生肉不能吃、不好吃、吃了会生病，久而久之，闪电闻到生肉的味道就自动走开，对生肉也没什么兴趣了。

柳朝云往两块炸好的肉皮上撒上几粒盐，分给他们一人一片。

炸肉皮在嘴里嘎嘣脆，脆的月姐儿小脑袋瓜子嗡嗡的：“好吃！”

阳哥儿：“嗯！

这是什么呀？”

家里买了哪些东西他基本都清楚，可他猜不出这个是什么。

柳朝云说：“猪肉皮啊。

这种炸过的又叫皮肚或者泡皮，除了这样干吃外，还可以保存后泡发，用来拌凉菜或者炖在汤里，特别吸汁。”

两小不点儿听得津津有味，柳朝云一笑：“明天把这个加到鸭血粉丝汤里，让你们两个先试吃好不好？”

月姐儿举起小手表示：“可以今晚吃吗？”

柳朝云故作为难道：“可以是可以，但是今晚阿姊准备做卤肉饭哦，既然月姐儿提了，那就不做你那份啦。”

“啊？”