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第6章 紫艾农场（第5页）

突然，鱼线动了一下。

她赶紧抓住鱼竿，盯着水面。

又动了一下。

她攥紧鱼竿，手心都出汗了。

她使劲一提，一条巴掌大的小鱼甩着尾巴飞上岸，她一把接住，滑溜溜的。

“逮到你了！”

她把鱼举起来，鱼不大，一掌就能攥住，身子细长，背脊青灰，肚皮银白，鳞片薄薄的，在阳光下泛着淡金色的光。

这是雅罗鱼。

肉细，刺少，用盐抹一抹，在火上烤，比什么都香。

她以前看过一档美食节目，说康熙皇帝当年在草原上吃过这种鱼，让人用白蘑和山花椒一起炖，鲜得他当场撂下筷子，说吃了这里的鱼，天下的鱼都不想吃了

她那时候隔着屏幕咽口水，心想这得是多好吃的鱼。

现在她手里就攥着一条活的。

鱼在她手里甩尾巴，嘴巴一张一张的，她对着鱼说：“你可是皇帝都念念不忘的鱼，可不能让我失望。”

太阳快落山的时候，她一共钓了三条。

她把水桶拎起来，看了看，够吃了。

她把鱼竿收好，拎着桶往回走。

回到木屋，她先把鱼倒进水盆里。

接着她刮鳞、剖肚、去腮。

她把鱼冲洗了两遍，用盐抹匀，搁在案板上腌着。

白蘑她没有，但屋后的林子里有一种小野菇，白白的，伞盖小小的，掐开有一股淡淡的松木香。

她跑出去摘了一把回来，洗干净，切成片。

至于山花椒，她有，可能还是最好的，她从架子上拿下一个小罐子。

里面是母亲磨好的花椒粉，用的是四川汉源的花椒。

母亲说过，汉源的花椒从唐朝就是贡品，皇上吃的都是这个。

备完料了，锅里先放猪油，接着她把鱼一条一条扔进锅里，煎到两面金黄，鱼皮焦脆，贴着锅的那面翻过来的时候，鱼皮完整地翘起来，金黄酥脆。

再把野菇片撒进去，炒了两下，野菇的香气和鱼香混在一起，从锅里涌出来，她咽了一下口水。

接着加水。

一瓢热水浇下去，锅里立刻翻涌起来。

她盖了盖，小火慢慢炖。

她坐在灶台旁边，听着锅里咕嘟咕嘟的声音，看着蒸汽从锅盖的缝隙里钻出来，一缕一缕的，带着鱼的鲜和野菇的香。

她吸了吸鼻子，光是闻着都值了！

炖了一刻钟，她揭开锅盖。

加一小撮盐，一小撮花椒粉。

她舀了一勺汤，吹了吹，送进嘴里。

鲜味从舌尖一直冲到头顶，最后是花椒那一点点若有若无的麻，汤在嘴里化开，滑到喉咙里，暖到胃里。