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琥珀光双线操作的生意进行的怎么样?答:好的不能说大红大紫吧,至少也是收入平稳。
并不是说摆摊不赚钱,只是要价低、带去的杯子就那么几个,很多人就喝个新鲜或者口渴买上一杯,基本没什么熟客。
也有些中年人来围观,感叹没桌椅板凳时,鹿金藏就介绍他们去琥珀光坐着喝,还让他们提在摊位前鹿老板亲自介绍的,这样可以打折。
绝对不会有开分店赚的多,但苍蝇再小也是肉,鹿金藏含泪笑纳了地摊钱。
至于杏儿,现在和吧台前的客人聊天她倒也做的到,其实她是个很好的听众,任何客人的烦恼她都愿意安静听着,在他们最苦恼时送上一杯酒。
到中秋的时候,两边进账相加,鹿金藏也已赚了三四两。
“这小摊真这么赚钱啊。”
某晚,再次被鹿金藏带来帮忙的叶礼燕——实际上他自己也是被求就立马跟过来了——如此问。
“嘛,这就叫客户画像。”
鹿金藏数铜板的手不停:“琥珀光的客人都是有钱有权有闲的中年官商,再不就是一些勋贵公子小姐。
但是摆摊不同,大家随走随买,再不就是没钱的举子、私会的小情人,他们不会花太多钱买情调和环境。
要价便宜他们会更喜欢。”
还是没听过的东西,和寻常画师描摹的画像一样?
“确定目标客户后,才能从客人们兜里拿钱出来。
未来我要开的分店,目标群体都想好了,装修要用最好的梨花木,二楼要比现在的隔音,方便达官显贵们商谈。
这样未来就可以让酒吧进入朝中官吏的视线范围……”
她是想把琥珀光的客人中,官员和平康坊内的商贾群体分开?还是说借此再多吸引些官员群体的视线?
把准备开在东市的分店当作商谈机密的酒楼吗?哦,那样确实,收入中大概会多上一笔封口费,而且更不用担心地痞流氓的骚扰?
“你以前到底是做什么的啊?”
叶礼燕为她的心机和巧思头皮发麻。
当意识到鹿金藏很多时候说的不是胡话时,眼前的人还是挺可怕的。
“哈哈,虽然调酒师是本职工作,但我在学校,额,学堂里学的却是怎么跟人打交道的工作呢。”
鹿金藏笑得弯下腰来,轻轻掩住唇角。
“就你之前说的,记者?所以记者到底是干什么的?”
“负责记录新发生的事情,工作是查询事件真相,有必要的时候隐蔽的为难别人。”
“那还挺适合你。”
鹿金藏撇嘴盯着他,看起来头上的双螺髻都跟着颤抖,像生气要踢人的兔子。
不过“兔子”
的气很快消下去,她还颇为骄傲的提起:“我的老师也这么说,不过既然已经做了调酒师,那就不该再考虑没走成的那条路。
何况现在不也是在与人打交道的工作吗?”
“这世上就没什么工作是不需要和人打交道的吧?”
叶礼燕说起时,似乎想到自己每天游走于各家商铺和鸿胪寺的官员之间,手里走过白花花的银子,莫名头疼。
如果所有商铺的掌柜的都跟鹿金藏一样有能力、听话、有明确目标而且能稳定进账,他应该就不需要每天跑的那么辛苦。
“姑娘啊,你们的调酒,跟平康坊的琥珀光是一家吗?”
聊天结束,小摊前站了个五十来岁,衣着朴素,但料子却一眼好的嬷嬷,她脸上皱纹不少,发髻整齐,笑容和煦而慈祥。
鹿金藏一打眼便知眼前的嬷嬷不是一般人,挂起营业笑容和她招呼:“是,摊子就是琥珀光出来的,我就是琥珀光的老板,嬷嬷您有什么事儿吗?”
嬷嬷上下打量起鹿金藏,脸上写满怀疑。
鹿金藏并不觉得意外,毕竟她现在穿的并不是什么华贵衣料,身系襻膊,头戴包头布,一副农家女的形象,和“大火酒吧老板”
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