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14鱼头泡饼糖醋瓦块鱼椒盐鱼尾（第1页）

餐厅里，香味四处弥漫，先前的腥臭味早已消失得无影无踪。

威尔逊先生毫无形象地猛吸了好几口，试图从空气中捕捉到一丝一毫的异味，然而却失败了。

“怎么可能呢？”

美利坚无论是家里还是餐厅里，鱼类食物通常都选择海鱼，诸如鳕鱼，金枪鱼等等，肉质厚实，且刺少，哪怕生吃都无比鲜甜美妙。

其中最重要的原因，就是淡水鱼身上总是有一股难以去除的土腥气。

整个北美，或许只有唐人街里的中餐馆才会卖淡水鱼菜，他们用姜、辣椒和黄酒来掩盖腥味，威尔逊先生也曾去吃过，可无论厨师用多么厚重的酱汁掩饰，他都能嗅到一股似有若无的腥味。

可现在……

“难道真像莫妮卡说的，你的真实身份，其实是一位来自中国的年轻魔法师？”

唐宁已经开始习惯外邦人对她厨艺的评价。

不是大麻，就是魔法。

唐宁目光平静地望着威尔逊先生，一本正经颔首道：“是的，威尔逊先生，我是魔法师。”

与其跟对方讲解如何给鱼去膜放血，盐搓粘液，外加白酒去腥，她还是宁愿选择承认自己会使用魔法。

未来她还会做不少中餐，每一次都要解释的话，未免太累人。

话音落下，空气安静了几秒钟。

威尔逊先生一言不发地盯着唐宁，眼底好像闪过一丝……尊敬？

唐宁眨眨眼。

一定是错觉。

毕竟大家都知道，这是一个玩笑。

“好了，多纳托，快点来吃吧。”

威尔逊太太将他拉过来，坐在椅子上。

“这么多美食摆在眼前，真不知道你是怎么耐得下性子问东问西的。”

贝内特太太吐槽他，他也没有反驳，坐在餐桌旁扫向桌上的菜，“这些全都是用那条鱼烹制出来的？”

提到这个，唐宁压下心底的那丝疑惑，介绍起菜来，“是的，鱼头、鱼身、鱼尾，分别做出来的鱼头泡饼，糖醋瓦块鱼、椒盐鱼尾。”

一条鱼居然能做出这么多吃法？

大家早已按捺不住，动起了叉子。

外邦人鲜少有吃鱼头的，看着被片成两半含笑九泉的大花鲢，以及外表平平无奇的煎炸鱼尾，最先被攻略的是散发着浓烈甜香和醋香的瓦块鱼。

瓦块鱼顾名思义，取鲢肉最精华的中段，切成薄厚适中瓦块状。

其刀法讲究，不能将里面的刺切碎，以避免误食，伤及喉管。

切好的鱼块挂藕粉炸黄，比起淀粉和面粉，更为透明好看，冰糖和醋熬制的琥珀色酱汁淋一勺上去，迅速深入每一处酥壳缝隙里，烙上独特的酸甜，最后撒上星点姜末，便可以出锅了。

威尔逊太太喜欢甜食，威尔逊先生也不例外，但两人还是第一次吃这种酸酸甜甜的鱼肉。

“小心刺。”

在唐宁的提醒下，威尔逊先生的手一顿，抬头看了一眼唐宁，然后没有用刀叉切碎鱼肉，而是学着她的样子，顺着鱼刺的方向轻轻咬下去。

入口的瞬间，牙齿碾碎裹满汁液的酥脆外壳，发出细微的，令人愉悦的碎裂声，紧接着，鲜嫩雪白的蒜瓣鱼肉毫无防备地溢出来，与外壳上霸道的酸甜里应外合。

醋的激酸在高温烹煮下变得缠绵，再被冰糖的醇厚慢慢收服，一起在嘴巴里肆意横流，衬得鱼肉没有一丁点腥味。

尤其贴着鱼骨边上的肉，格外紧实有嚼头，甚至还能尝到一丝鲜甜。

这一口下去，他感觉自己焕发出了新生，整个人仿佛一下年轻了十岁。

“我的上帝，简直难以置信，这真是那条丑陋的大胖鱼吗？”