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第52章 这手艺可还能入眼（第1页）

这天一大早，就有伙计来通知沈砚，王主任在福源祥等他。

沈砚来到福源祥，迈步进屋，把外衣随手挂在门口的钉子上。

“王主任，这大清早的，是有急事？”

沈砚拎起暖水瓶倒了杯热水，王主任欠了欠身子，从包里掏出一份盖着红戳的文件，平铺在桌面上。

“沈师傅，确实是急事，也是天大的好事。”

王主任压低了话头，手指在文件红头上点了点。

“上头刚下的通知，过两天有一批苏联专家要来四九城，考察工业援建的项目。

这批人，是咱们请回来的贵客，也是咱们建设的老师。”

沈砚坐在对面，手指在膝盖上轻轻敲击。

苏联专家。

这个时间点，这个身份，这种规格的招待，政治意义远大于吃喝本身。

苏联外宾。

“上头的意思，是要办一场具有京味儿特色的茶话会。

地点定在六国饭店，但点心这块，饭店那边的西式糕点太多，上头觉得体现不出咱们的传统文化。”

王主任叹了口气，把文件推到沈砚面前。

“市里的老字号都找遍了。

东西是地道，但外宾嫌油大、太腻，吃不惯。

领导们想起了你那天的拥军饼，口感新，寓意好。”

“沈师傅，这担子你得挑起来。

这不仅是做饭，还是给南锣鼓巷，给咱们四九城争光。”

沈砚没有急着接话，脑子里飞快盘算。

给苏联人做点心，难度不在于手艺，而在于认知。

苏联人嗜甜，高热量，喜欢黄油和奶油的味道。

但老北京的传统点心，多是猪油、枣泥、豆沙，讲究的是个干，酥，香。

如果做得太地道，外宾可能吃不惯；如果做得太西化，又失去了这次茶话会的本意。

更重要的是，刘老实的投毒案刚过去没多久，这节骨眼上，安全是第一位的。

“王主任，食材谁提供？场地在哪儿？安保怎么走？”

沈砚问出三个最关键的问题。

“食材由市委特批，你要什么都能给你想法子弄。

场地在六国饭店后厨独立操作间。

安保你放心，李大勇带队，全天候盯着，一只苍蝇都飞不进去。”

沈砚点头：“成，这活儿我接了。”