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第36章 回娘家（第1页）

红烧肉属于江浙沪菜系，讲究的是浓油赤酱。

东北炖肉偏酱香口味，讲究的是铁锅慢炖，最后再把汤?干。

目前是没见谁家舍得炖一锅纯肉来解馋。

厨房里很快响起了有节奏的切菜声。

张景辰动作熟练，先将肉切成均匀的方块，又备好了葱姜蒜和香料。

锅里倒油烧热，冰糖下锅炒出糖色，焯好的五花肉块入锅时发出滋啦的声响，香气瞬间弥漫开来。

“姐夫，做啥呢？好香啊！”

于艳揉着眼睛走进厨房，身上披了件棉袄。

张景辰头也不抬地翻炒着锅里的肉，“红烧肉啊，昨晚不是说了？这得多炖一会儿，你去看看你姐醒了没。”

于艳应了一声，却没有马上离开，而是凑到锅边深吸了一口气：

“真香！

我都忘记上次吃红烧肉是什么时候了。”

张景辰笑了笑，往锅里依次加入酱油，盐，味精，还有一小块腐乳。

再次炒香后加入热水，顺便把米饭也放在盖帘上，盖上锅盖小火慢炖着。

屋里的于兰这会儿也醒了，不知道是不是被于艳叫醒的，二人在屋内叽叽喳喳的聊着什么。

张景辰没进屋，守在炉子旁烤着火，享受着冬日难得的悠闲时光。

四十分钟后，起锅。

张景辰掀开锅盖，一股白色水蒸气瞬间腾空而起。

“放桌子，开饭！”

“好的，来嘞！”

这时，门外传来敲门声。

“二叔，二叔，快开门！”

一个稚嫩的声音响起。

张景辰擦了擦手去开门，是大哥家的小雨，手里拿着个空碗，小脸通红。

“小雨啊，什么事啊？”

“我妈让我来借点醋，家里醋用完了。”

小雨脆生生地说。

张景辰点点头：“等着，我去给你倒。”

转身回厨房，他瞥了一眼锅里翻滚的红烧肉，心中一动。

倒好醋，他又拿了个干净碗，舀了满满一碗红烧肉，拉着小雨：“走，二叔跟你一起回去。”

小雨看着他手中的大碗，鼻子不停地抽动，“二叔，这是什么呀？”

“肉肉呗！

刚出锅的，先给你尝一块。”

说完，张景辰用手在碗中挑了大块的肉递到小雨嘴边。

“啊”

示意对方张嘴。

“唔...唔，好次..太香了..”

小雨边吃边含含糊糊地说道，小眼睛瞪得溜圆。

张景辰拉着她的小手，来到隔壁大哥家，开门看见大嫂在厨房里切菜，“大嫂，家里刚做点红烧肉，给你和小雨拿点尝尝。”

王桂芬抬头一看来人是张景辰，手里还端着一大碗肉，有些惊喜，还有些不好意思。