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第三十六章 夫妻肺片（第1页）

“老板，我们店里面什么时候出新品？”

如意饭店请了大厨，风头自然是不能让別个抢去，施盈自然是想周文出些新品，然后把风头找回来。

被施盈这么一说，周文也是陷入了思考。

自然是不能再出什么盖浇饭，店內近一次的新品便是盖浇饭，如果再出一次的话从新意上来说便是差点感觉，其次盖浇饭玩出花来也就是那几样。

真要说做出什么让人眼前一亮，很是惊艷的盖浇饭周文一时间也確实是想不出来。

麵食呢？

周文在脑海里想著前世的麵食，似乎真可以在麵食上面下点功夫。

店里面除了一开始的炒麵和番茄鸡蛋面外，后面也確实是没有什么再出过什么麵食。

或者说有没有什么能跟盖浇饭搭配一下？

现在店內销量最多的便是那三道盖浇饭，毕竟要多贵也不贵，分量多、味道好还可以吃饱。

周文眼睛一亮，似乎是想到了什么。

可以做凉菜，跟盖浇饭搭配一下，正好还可以中和一些盖浇饭的油腻。

当然周文想的不可能是拍黄瓜这种简单的凉菜，有些太烂大街了，並且哪怕周文作为后代美食博主，就黄瓜的味道確实是玩不出什么花样来。

周文想的是一道川渝凉菜——夫妻肺片。

正好夫妻肺片所用的滷牛肉店內现在的冷麵也有用到。

这也可以说是周记饭馆重新营业以来的第一道菜，虽然说只是凉菜。

但周文认为这也算是迈出了歷史性的一步。

07年可以说是夫妻肺片一个比较关键的节点，当时一部风靡全球的动画片在国內上映了，因为翻译缘故，剧中的一道关键的法式大菜被翻译成了夫妻肺片，当时引起了不小的爭议。

这也让这道川味凉菜正式进入了全国大眾的视野里。

“施盈。”

周文唤了一声。

將嘴中的饭咽下去后“怎么了？”

“有听过夫妻肺片吗？”

“夫妻肺片？”

施盈喃喃复述了一遍，然后摇晃著头问道：

“老板这是吃的吗？”

周文点头，然后卖了一个关子：“明天给你见识一下这道川味凉菜。”

施盈对於这道从未听过的凉菜名，一时间倒是有些好奇。

毕竟这个名字实在是太奇怪了。

……

一天的时间眨眼而过。

“老板牛心、牛舌什么价格？”

市场內，周文来到一家看著新鲜的卖牛肉摊位前道。

“牛心六元一斤，牛舌的九元一斤。”

周文頷首：“那牛肚什么价格？”

“跟牛舌一个价。”

將所需的食材买过后，周文再在市场转了一圈，看看还有没有什么需要的，或者是以后可能需要用到的。

兜兜转转两三圈，倒是买了些酱料，和香料。

……

“老板，这个夫妻肺片还要牛心和牛舌啊？”