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第28章 客串厨子（第6页）

它主要包括酱油、盐等等。

你听不听得懂？”

“是，是，我听懂了。”

刘大厨抹了把汗。

“还有就是甜味，也称甘。

甜味在做菜中可单独用于调制甜味食品；也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦去腥等，并有一定的解腻作用。

素有“甜出头，咸收口，浓油赤酱”

之说。

它主要出自蔗糖、蜂蜜等。”

刘三侃侃而谈。

可怜的刘大厨像个小学生样，乖巧的仔细听着，越听越佩服。

心道自己这十几年的厨子生涯难道都白学了？他哪能知道，这是前世刘三只是在某烹饪学校学的一些基础理论知识罢了。

旁边帮厨的十几个伙计都停下了手中的活儿，瞪大了眼睛不可思议的望着刘三。

这个三哥难道是从天上掉下来的？怎么行行都懂啊，还让人活不活了。

幸亏他们知道三哥志向在于泡妞。

要不还真得集体卷铺盖回家哭去。

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，！

国人。”

刘三一听大汗，强笑道：“我是火星来地。”

“没个正行，今天刘大哥念叨了你好几遍了，有些菜他把不准，还得你亲自下厨。”

小红道。

“没问题。”

刘三拍的胸脯山响。

刘三来到厨房正见刘大厨忙的满头大汗。

他整的这些八角花椒麻椒一类的调味品，刘大厨以前根本没用过，正手忙脚乱的挨个品尝。

搞的刘大厨愁眉苦脸，一副张皇失措的样子。

一见刘三来了，刘大厨像是见了亲人，激动地满脸肥肉乱颤，“三哥，救救我吧，俺这些东西根本没用过呀。”

“什么？”

刘三瞪大了眼睛，望着满厨房的调料吃惊的道：“你别给我说现在食客们吃的东西没放一点这种调料？”

刘大厨双手胡乱的在围裙上摸了摸，哭丧着脸道：“三哥，我试着用这些调料做了点菜自己吃了一下，差点没把我药死。

你不来我哪敢用啊。

三哥救命啊！”

我晕，刘三翻了翻白眼，这个刘大厨真牛叉，居然只用葱姜蒜就喂的那些食客们狼吞虎咽，还真是个人才呐？

“不错，不错，只用几味单一的调料就让顾客趋之若鸿，不简单，我看好你，这份工作你很有前途地。”

刘三舔着老脸拍了拍刘大厨的肩膀欣赏道。

“三哥，你就饶了我吧。”