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52独特的月饼（第1页）

忙碌而充实的日子过得飞快，一眨眼的功夫，便快过中秋节了。

沈知意前世不怎么爱吃月饼，吃月饼也就是应个节日的景，但中秋节也算是一个重大的节日了，节前几日，朱雀街的各种吃食铺子都开始卖起了月饼，不过都没什么新意，传统的饼皮配上传统的馅儿，沈知意遣李骞去买了几个回来试味，味道也就那样。

虽说味道并不出挑，但因着节日的原因，各家店铺的月饼生意还算红火，沈知意打眼瞧着，便决定自家铺子也还是得做月饼，刚巧店里的熟客们都在催，问她什么时候做月饼卖。

自己不喜欢吃没关系，客人买账就行，个人喜好是万万没有赚钱重要的。

于是乎，沈知意打算今日做月饼。

前两日去木匠铺子打的月饼模具今日给送过来了，指挥着李骞兄妹将模具清洗干净，磨得光滑后，放到了阴凉处晒干，趁这会儿功夫，沈知意开始和面做馅儿。

前世她不爱吃传统馅儿的月饼，倒是买过不少奇奇怪怪味道的月饼吃，蛋黄馅儿已经算是很正常的了，除此之外，沈知意还吃过榨菜馅儿、麻辣味儿的月饼，记得有一年吃到的椒盐月饼倒是让她惊喜了一下。

不过要说好看的月饼，那还是冰皮月饼最好看，外皮晶莹剔透，隐约间还能看到里面包裹着的馅儿，只是冰皮月饼不耐压，稍有碰撞就会破坏其外形，有点儿像是月饼界的娇娇女。

既然决定做月饼卖了，沈知意便打算把她前世吃过的月饼都做一些，说不得就有口味独特的客人好那一口呢？

传统的月饼李骞会做，沈知意便放手让他做去了，自个儿调馅，经典的五仁、枣泥、豆沙馅儿是不会少的，另外还有蛋黄馅儿，前世也是大众很喜欢的一款月饼。

剩下的，就是沈知意吃过的奇怪口味了，她在调榨菜和麻辣味儿的馅料时，李骞止不住的往她这边瞟，眼里是遮掩不住的不可思议。

“你想说什么？”

沈知意被他看烦了，皮笑肉不笑地问道。

李骞也不怕她，说道：“主家，我未曾听过，也未曾见过，更未曾吃过麻辣味儿的月饼，会有客人喜欢这样的月饼吗？”

比起麻辣味儿，李骞觉得榨菜月饼都不算什么。

“现在见过了，再说了，还没开始卖呢，你怎么知道客人不买账？”

沈知意不服气道。

见主家铁了心要做这些奇奇怪怪口味的月饼，李骞心知自己劝不动，便不再说什么。

反正等主家今年碰了壁，来年便不会再做了，左右今夏也赚了不少银钱，主家爱做便做吧，一点子月饼还不至于让他们食肆赔本。

沈知意虽然执意要做口味独特的月饼，但她心里有数，月饼的大头还是那些传统口味，那些独特口味的月饼只做了少许，卖上两日就没有了。

做好后的月饼，被沈知意放去了大堂，每种都单独用小碟子装起来，放在一个木架子上，供客人看样。

“沈老板，你家终于做月饼了，我可是等了好久，忍住了没去别家买。”

有熟客上门，一眼就瞧见了沈知意刚摆上的月饼。

“承您厚爱，是小店的荣幸，您看看，喜欢哪样月饼？”

沈知意笑着应道。

客人走到木架子前，细细看了一遍，指着自己从前没见过的一种月饼问道：“沈老板，这是什么月饼？从前不曾见过，这饼皮也忒好看了。”

沈知意偏头瞧了一眼客人说的那种月饼，果然是冰皮月饼，“这是小店的新做的样式，叫冰皮月饼，饼皮软糯，与以往酥脆的饼皮不太一样。”

冰皮月饼的饼皮以糯米粉为主，混合了大米粉和小麦粉，是以软糯的口感中还带着微微的弹性。

“您尝尝看味道如何，喜欢再买。”

沈知意每种口味的月饼都切了些小块放在盘子里，让来买的客人试味，她家的月饼有好些独特的口味，还是让客人自己尝过之后再决定要不要买。

若是让客人开盲盒，买回去尝过之后不喜欢，人家碍于面子和礼节不会上门来退货，但心里肯定会不舒服，日后也不会再来店中用食。

为了避免这种情况发生，让客人试味是很有必要的。

还有就是，一般人在吃过店中的食物后，都会不太好意思，多少都会买点东西带走。

不知道这种心态是怎么形成的，但沈知意自己反正挺喜欢的，客人来买东西她才会有收入，谁都不会跟银钱过不去。

因着是新的月饼，自己也从来没吃过，客人并未拒绝沈知意的提议，捻了一小块放入嘴里。

软糯的饼皮里包裹着的是清甜的豆沙馅儿，无甚味道的饼皮冲淡了豆沙的甜意，并不会让人觉得腻口。