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31第三十一章（第12页）

叶缓归笑了：“嗐，炸香椿鱼鱼，不是说把香椿和鱼一起炸，而是炸好的香椿叶片散开，像鱼一样。

你想吃鱼了吗？要不晚上我们找一处有溪流的地方？我下一网？”

谭渡之摇摇头：“不用，我就是问问。”

叶缓归笑着：“你稍稍等一下，炸鱼鱼很快的。

对了，你是不是觉得香椿味道有点冲？我给你处理一下？”

谭渡之倒是无所谓，他不挑食，叶缓归做的食物迄今为止没有吃不下的。

叶缓归在大锅中放上了小半锅水，他点燃了锅底的嗜血藤。

说话间他取了三大把香椿放在了水池中，只见他熟练的去除了香椿下方泛青的根部和根部旁边叶子。

处理好的香椿很干净，即便在水中清洗也洗不出什么脏东西来。

叶缓归将清洗好的香椿放在了筲箕中滤水，然后他开始忙着调面糊。

从进入苍灵山开始，谭渡之的话就渐渐的多了起来。

叶缓归觉得这是一件好事，只要他问，他一定会回答。

就比如此刻，谭渡之又开始问了：“你是在调脆浆吗？”

叶缓归惊喜的给谭渡之竖起了大拇指：“不愧是老谭，你竟然记住了脆浆！”

谭渡之谦虚的说道：“还行吧。”

但是叶缓归今天要做的不是脆浆，就是普通的面糊糊。

他耐心的解说道：“今天不做脆浆，脆浆用来炸荤菜效果比较好，我们今天做的是素菜，普通的面糊糊就可以啦。”

说着他在大碗中挖了五大勺的面粉，随后他打开了淀粉袋子挖了两勺淀粉进去。

谭真人又开始求知了：“面粉和淀粉……有什么区别吗？”

叶缓归挠挠头：“嗯……面粉的话一般是指小麦磨成的粉，可以做主食。

淀粉的话，是从别的种子里面取出来的粉末，一般用来勾芡之类的？”

要是再说得再复杂一点，叶缓归就说不出来了。

幸亏谭渡之没追问，他点点头就乖乖的坐到一边去了。

叶缓归松了一口气，他在碗中磕了四个鸡蛋，随后他放了一勺盐和一点花椒面：“放一点点花椒？我觉得味道会好一点。”

谭渡之道：“听你的。”

叶缓归将大碗中的材料搅和在了一起，他用的勺子有点大，炸的鱼鱼有点多，鸡蛋液不足以浸润所有的面粉和淀粉。

不过不着急，他在碗中加了几勺清水，面糊很快就变成了一碗乳黄色的液体了。

用筷子挑起来瞅瞅，面糊能沿着筷子滴滴答答的挂下。

叶缓归觉得面糊有这样就可以了，如果面浆太厚，炸出来的鱼鱼特别能吃油，味道会差一点。

此时锅中的水终于开了，叶缓归揭开盖子将筲箕中的香椿倒入锅中。

红嫩的香椿遇到开水之后就变成了好看的翠绿色了，与此同时，一股香椿的味道猛地爆发出来，谭渡之闻着这味道就觉得脑袋有点晕乎。

香椿变绿之后没一会儿，叶缓归就将它们捞起来放在了一边早就放了凉水的盆中。

等香椿降温之后，他将香椿从凉水中捞出来挤干了叶片上的水分。

到现在为止，炸鱼鱼前的准备工作就差不多了。

小锅中的半锅油正不急不缓的升温，叶缓归举着一双长筷子站在灶台旁边，他时不时的将筷子尖浸到油锅里面看看油温。

当筷子尖头冒出的泡呈中等的泡泡时，油温已经足够了。

叶缓归将锅底的火调成中火，他夹起几朵香椿将它们投到大碗中裹上面糊。