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林瀟瀟也凑了过来,一双大长腿在餐车边晃悠,逗著小兕子:
“小可爱,你叫什么名字呀?你长得也太像仙女了吧。”
小兕子一点也不认生,歪著头大方地介绍:
“窝叫兕子鸭~姐姐也漂亮~像天上的小斧蝶一样~”
江枫看著这和谐的一幕,心里暖烘烘的,手上的动作却飞快。
他將餐车上的两个巨大的不锈钢油锅全部打开。
“滋啦——”
清亮的色拉油倒入锅中,在火焰的舔舐下开始迅速升温。
江枫从保鲜柜里端出两大盆早已醃製好、掛满了浓郁麵糊的五花肉条。
那肉条粉白相间,在秘制麵糊的包裹下显得格外诱人。
紧接著,他又搬出了今天准备的重头戏
整整四大盆已经煮至半熟、外层起沙的黄心土豆块。
“各位同学,今天除了昨天的小酥肉,还有我们秘制的神级锅巴土豆。
外焦里嫩,酸甜麻辣,绝对解腻!”
江枫一边说著,一边熟练地將肉条下入深油锅。
“轰——”
热油翻滚,无数细小的气球在锅中炸裂。
一股混合著土鸡蛋香、花椒麻香以及顶级黑猪肉油脂香的味道,瞬间像一颗香气炸弹,在夜市的摊位中心轰然炸开。
那香味太霸道了,简直是不讲道理地往人的鼻孔里钻。
“嘶——我的妈呀!
这味儿……比昨天还要衝!”
“老板,快给我来一份!
我不行了,这香味简直是谋財害命!”
江枫不慌不忙,另一只手在平底生铁煎锅上刷了一层底油。
“呲啦——”
他將满满一大勺黄心土豆块倒在铁板上。
铁板的高温迅速锁住了土豆內部的水分,原本平淡无奇的土豆在江枫神级的火候掌控下,表皮开始迅速变得焦黄、酥脆。
隨著江枫手里的铁铲快速翻动,那些土豆块在铁板上欢快地跳动,碰撞出清脆的声音。
等到土豆外层形成了一层厚厚的、像金色鎧甲一样的锅巴时,江枫拿出了他的灵魂酱汁。
那是一大勺色泽红亮、浓郁拉丝的特製酱料。
“唰——”
酱汁淋在滚烫的土豆山上,瞬间激起一阵白色的烟雾。
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