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第59章 真心话（第1页）

“行，那就这么定了。”

陈寻把手里记著要点的那张纸拍在桌上，上面密密麻麻写著“微笑服务”

、“三步点单法”

、“黄金九十秒出餐”

。

“周小雨、张明、苏晓晓，明天开始试工三天。

心悦，你带周小雨，把前面招呼客人那套教明白。

我带张明进后厨。

李倩，你盯一下苏晓晓，看看她线上运营那套能不能落地。”

“小桃，”

陈寻看向一直埋头记录的杨小桃，“收银流程你最熟，你整理一下，也写成步骤，以后新人来了照著做。”

“好。”

杨小桃点头，笔尖在本子上划拉了几下。

李倩靠在椅背上，揉了揉脖子：“光说不行，咱们得弄个手册，不然每个人教一遍，太费劲。”

“对，就弄手册。”

林心悦来劲了，“像那种……嗯，傻瓜教程！

来了就照著做。”

陈寻笑了：“那咱们现在就把自己当成傻瓜，想想第一步该干嘛。”

“第一步，微笑！”

林心悦抢答。

“第二步，问顾客吃啥。”

杨小桃小声补充。

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“第三步，收钱，打单子。”

李倩说。

“第四步，后厨接单，煮麵。”

陈寻接上。

“第五步，出餐，喊號。”

“第六步，收拾桌子……”

四个人你一言我一语，把每天乾的活拆成了十几个步骤。

李倩拿来笔记本电脑，手指敲得飞快，把大家说的记下来。

“这里，”

她指著屏幕，“出餐时间，咱们得卡个標准。