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第56章 肺鱼两吃（第7页）

“爹，吃鱼~。

奶，吃鱼~。

很好吃哦~。”

红果儿摇晃着肩膀卖萌。

李向阳笑眯眯地从自己碗里，挟起鱼块。

吃上一口，顿时惊叹：“好嫩啊！

这什么鱼，怎么炸了还这么嫩？”

红果儿甜笑一声，没回话。

这东西本来肉质就相当嫩，它自己又作了个面糊茧，下锅炸至七成熟，哇，那简直是外酥内嫩。

入嘴一尝，好吃得根本停不下来！

然而，红果儿也不知道的是，这东西跟三文鱼是近亲。

它肉质粉红鲜嫩，虽然属非洲肺鱼科，但味道吃起来跟鲑鱼很像，以致于非洲人都把它当成鲑鱼的一种。

而三文鱼呢，其实只是一个俗名。

被人们拿来当生鱼片食用的三文鱼，多半是白鲑、大马哈鱼、大西洋鲑和红肉虹鳟。

这几种都属于鲑科鱼。

想象一下，在60年代吃到跟三文鱼差不多口感的鱼。

能不嫩吗？

侯秋云咬了一口下去，也是惊叹不已：“这肉也未免太嫩了。

要不是它吃起来有鱼味儿，我差点都把它当成嫩豆腐了。”

李向阳好奇地边吃边问：“这鱼不是裹着面糊炸的吗？鱼皮咋跟面糊是分开的呢？”

……那肯定啊。

那是人家自己给自己建的小房子，能连在一块儿吗……

红果儿灵机一动，答道：“这个叫鱼豆腐汤圆。

国营饭店不是有黑芝麻汤圆吗？我就做了个咸味道的汤圆~。”

李向阳还是有点没听明白，但他身为她爹，怎么能连这点儿小事都不懂呢？他眼神一动，连忙夸女儿：“聪明！

我家红果儿就是聪明！”

他娘深深地看穿了他，抿嘴一笑，这回没戳破他。

接下来，红果儿又给他俩盛了酸菜鱼汤，顺带把里面的鱼片也捞了几片到他们碗里。

和麻辣过瘾的水煮牛肉不同，这道菜酸爽可口，又开胃。

吃起来毫不油腻，在夏天吃最是合适。

酸菜鱼其实一般是用草鱼。

草鱼片用淀粉、蛋清等腌制之后，下锅煮好，都嫩滑不已，更何况是肺鱼片呢。

李向阳原本已经被鱼豆腐汤圆的美味给伏住了，现在一吃酸菜鱼，更是惊愕得无以复加。

为啥？

“这鱼……全是肥肉吗？咋嚼起来跟肥肉似的？但它又比肥肉细腻多了，也没怪味儿……好神奇的口感啊……”