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好人路平安准备做鱼了,正好他们有蒸笼,他要化悲愤为食量,把她们钓到的鳜鱼都给蒸了吃掉。
清蒸鳜鱼很好做,特别是开河鱼,只要用开水汆三五秒钟,基本不用怎么考虑除腥的事儿了。
松木做了几个木盘,清洗干净,改了花刀的鳜鱼放上几片姜,没有蒸鱼豉油就倒上一些酱油,直接装盘上笼屉蒸。
大火蒸个十五分钟,出锅时烧些猪油、菜籽油混合的热油。
撒上葱花和一点点小根蒜,往鱼身上一浇,次啦啦啦,小味儿挠的一下就上来了。
"趁热吃,大口大口的吃。
莽子,把我的辣椒酱拿来,我喜欢吃辣的。
"
莽子赶紧把一个藏宝贝似的罐头瓶给路平安翻了出来,里面是腌制的辣椒,特点是非常的辣。
路平安一口鱼,一口辣椒,吃的很过瘾,大叫爽快。
换作在粤省,就路平安这种的就应该拖出去斩了,哪有吃清蒸鱼配又咸又辣的辣椒酱的?
几个女知青一开始还很文雅,毕竟她们以前在家里吃鱼,家里人蒸鱼的水平一般,总是感到有些腥。
倒是炸带鱼,熬鱼,烧鳎目鱼,鲅鱼馅儿饺子做的很好吃。
哪知用筷子夹了一些小口尝了尝,发现路平安蒸的鱼不仅不腥,反而很香,很嫩,后味儿还有些甜。
"哎呀,真好吃。
"
"一点儿都不腥呢。
"
"这要是搭配上米饭,不知道多好呢。
"
路平安咽下一大口鱼,教训道:"什么毛病?一点也不知道珍惜粮食。
这种恶习赶紧改掉啊,吃鱼也一样能吃饱。
知道前几年缺粮食的时候,鲁省、江浙地区海边渔村的老百姓怎么活的么?知道沪市老百姓是怎么过的么?知道琼岛的老百姓有多苦么?
领导带头吃带鱼,吃大黄鱼,吃大闸蟹,吃生蚝,好节约粮食,他们缺那一口米饭么?
压根就不缺,可就是一口米饭也不吃,为啥?
精神!
这是一种大公无私的精神!
他们吃了,老百姓才能自觉跟着吃,大家都吃,宝贵的粮食不就节省下来了么?
要学习啊,今天就从我做起,我一口米饭、一口面也不吃,必须吃鱼吃到饱。
你们想想,西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥,多有诗情画意啊?要富有革命浪漫主义精神啊!
看我给大家表演一个三口一条鱼……"
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