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学艺（第1页）

段予安说到做到。

第二天早上天还没亮，他就醒了。

不是被闹钟叫醒的，是自己醒的。

他躺在床上，盯着天花板，脑子里只有一个念头——做汤圆。

他不会做。

他连面条都没煮过，冰箱里除了牛奶和矿泉水，什么都没有。

但他答应了林恬。

他很少答应别人什么，但答应了就会做到。

他起来冲了个澡，换了件衣服，出门的时候天刚蒙蒙亮。

上海的秋天，天亮得越来越晚了，六点多的街道上，路灯还没灭，橘黄色的光照着空荡荡的人行道。

他开车去了最近的一家超市，推着购物车，在货架之间来回走了三遍。

糯米粉、桂花干、红糖、白糖、猪油、黑芝麻，他把所有做汤圆可能需要的东西都拿了一份。

结账的时候收银员看了他一眼，大概觉得这个人是要开甜品店。

从超市出来，他又去了菜市场。

他不知道为什么要去菜市场，也许是因为梦里的段凛戈经常去菜市场买骨头。

菜市场已经热闹起来了，卖菜的、卖肉的、卖鱼的，吆喝声此起彼伏。

他站在一个卖猪肉的摊位前，看着案板上那些白花花的猪板油，想起梦里段凛戈熬猪油的样子。

他买了两斤，不知道够不够，先买着。

回到公寓，他把东西一样一样摆在厨房的台面上。

厨房很大，设施齐全，但从来没有用过。

灶台锃亮，锅碗瓢盆都是新的，连标签都没撕。

他站在灶台前面，有些茫然，不知道从哪里开始。

他拿出手机，搜了一下“桂花汤圆的做法”

，跳出来几十个视频。

他随手点开一个，看了一遍，又看了一遍，然后关掉，开始动手。

糯米粉倒进盆里，加水，用手搅。

太干了，加水。

太稀了，加粉。

反反复复，弄了一手的湿面，盆里的面团还是不成形。

他皱着眉，又看了一遍视频，发现人家用的是温水，他用的是凉水。

他把那团不成形的东西扔进垃圾桶，重新开始。

这一次用了温水，慢慢加水，慢慢搅，面团终于成形了，软软的，不黏手。

他把面团放在案板上，用湿布盖着，让它醒一会儿。

接下来是馅。

黑芝麻炒熟，用擀面杖擀碎，加白糖，加猪油，拌匀。

他没有擀面杖，用了一个玻璃瓶，在案板上滚来滚去，芝麻粒蹦得到处都是。

他花了很长时间才把芝麻擀碎，手上、衣服上、灶台上全是黑点。

猪油是生的，需要熬。

他把猪板油切成小块，放进锅里，开小火慢慢熬。