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第 39 章（第1页）

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粟比麦好保存，糜子比粟更好保存。

粟带坚硬稃壳（密封的谷壳），胚芽小，油脂少，水分低，干燥快。

耐潮耐虫蛀耐储藏。

粟是朝廷的税粮。

糜子稃壳更硬更厚更紧密，更能隔绝水分，堆在仓里很少烧仓。

糜子是边军的主粮。

只是比起活着的麦，微死的粟，糜子吃起来有点像粮食的尸体。

物资充足的情况下，士卒更喜欢四成糜子四成粟加两成豆的干粮。

卡在必要储存时限里最好吃的状态。

张辽这辈子专门做来储存的大饼也只有七成糜子两成粟一成豆。

而吕布说的那种纯糜子饼，简直噩梦一般的存在。

糯米做的砖干了以后韧性还在，泡泡就能吃。

大黄米做的砖干了以后刀斫有声，落地有坑，手掰不动，不蒸不煮人咬上去只能伤其皮毛。

但水泼不进，在潮湿环境下也只是微微变软，甚少发霉（密度大空隙小，水进不去空气也进不去）。

霉了把表面洗干净，表皮刮掉还能吃（所以过年做年糕其实就是储备春荒。

白色糯米年糕叫糍；北方黄色那种就是黏糜子做的叫饵）。

价格相差无几的情况下，百姓不会和边军抢糜子。

但今夏的糜子还是悄悄涨了些。

没什么是无迹可寻的。

在多灾多难且好记性不如烂笔头的华夏，只要你还识字，只要你家里还有记性好的老人，你就会自动获得名为经验的传承。

于是，五月二十一，夏至。

当夏收基本结束，看到新被任命的河南尹带着洛阳令，约了河内太守一起巡查同一条黄河，巡到温县。

叫了温县令，又叫了羽林卫羽林骑都尉丁原驻河内大营的主薄作陪。

几个人顶着大太阳一边巡视黄河，一边商量如果雨真要久下，怎么抗洪救灾……也是件非常正常的事。

黄河看起来离距离洛阳还远（东汉黄河在现黄河东北，武涉一线，更靠近焦作），就算黄河泛滥也很难冲到洛阳。

但洛阳是个盆地。

南高北低，西高东低。

北边是邙山，南边是万安山，东边是嵩山余脉，西边是崤山。

若降雨过多，意味着黄河及其支流伊水洛水一起暴涨。

伊水流进洛水，洛水、黄河在洛阳东北交汇，流进黄河。

黄河水位一旦比洛河高，那洛阳就不会好。

哦，新上任的河南尹叫王允。

王允，字子师。

生于顺帝永和二年（137年），今年五十三岁。

并州太原郡祁县（晋中祁县）人。

“世仕州郡为冠盖”

的太原王氏，是太原郡头号望族。

周灵王太子晋后裔，切切实实的秦将王翦、王贲、王离一脉。

王允和所有世家子弟一样，本该举孝廉，去洛阳为郎，或者被谁征召。