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第27章 金弹易得炊烟常暖（第1页）

天大亮，日头爬上了东山樑，张晓峰才被窗外刺眼的光晃醒。

这一觉睡得沉实。

他坐起身活动肩膀，骨头缝里还残留著酸乏，精神头倒是好了不少。

试著抬左臂，眉头立刻皱起来——伤口周围肿起一圈，摸上去硬邦邦的，火辣辣地疼。

怕是有点发炎，这胳膊往后几天都別想使大力气，打猎更是甭想。

他嘆了口气，翻身下床。

来到灶屋，把地上那些木耳菌子连著报纸一起抱到屋外空地上，重新摊开晾晒。

夏天日头毒，晒上一天，山珍就能收干七八分水分。

回到灶台前，揭开两口大锅的盖子。

卤骨头那锅汤麵上，凝著厚厚一层乳白色的油脂，像豆腐脑似的。

张晓峰找来洗净的陶罐，用木勺小心翼翼舀这层猪油，装了將近一罐子。

白白的猪油在罐里微微颤动，散著浓郁的荤香——这可是炒菜的好东西，比菜油香。

捞起锅里的猪骨，丟到屋外空地上晒著，骨头缝里的肉都被燉化了，光骨头晒乾了有用。

剩下的汤底奶白浓稠，他用木盆盛好放阴凉处，中午用来煮菜。

另一口锅里，两半猪头已卤得酥烂入味，用筷子一戳就脱骨。

他捞出来放进大木盆，这锅汤就不要了。

洗了锅，在缺口锅里舀了一碗米，加了多多的水，熬上一锅稠粥。

灶膛里火苗舔著锅底，米香渐渐飘出来。

趁熬粥的功夫，他看了看那盆卤肠肚。

七八月的天，山里虽然凉快，但这么一大盆荤腥放久了也得坏。

他从墙角取了细麻绳，將肠肚分成几掛捆好，踩著凳子吊到旧屋灶上的熏棚横樑，和昨儿吊上去的心肝腰子作伴。

烟火气日夜熏燎，才是山里人存食的法子。

做完这些，他推门出去，在屋后山坡背阴处寻了会儿，回来时手里多了把青翠细嫩的野葱。

这东西山里一年四季都有，春天最旺，夏天虽少，仔细找总能寻到些。

將野葱洗净切寸段备用。

又从熏棚刚掛上去的肠肚里取下一节肥肠、切了角猪肚，都改刀成適口的大小。

锅里下点猪油，烧热后放入肠肚翻炒——本就是熟的，热透就行。

待油光裹满香气冒出，撒入野葱段，快速翻炒几下，那股子鑊气混著葱香就顶了上来。

起锅，装了满满两大海碗。

粥也熬好了，米粒开花，稠糊糊的。

张晓峰盛了碗粥，刚在方桌前坐下，筷子还没伸出去，屋外就传来了熟悉的喊声：“张兄弟！

在屋没？”

是王爱国！

张晓峰忙放下碗迎出去。

王爱国背著个很大的背篓，满头大汗站在屋前空地上，眼睛正盯著地上摊晒的那些山珍。

“王大哥，你咋这么早！”