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下午五点出头。
范理早餐店比中午还要稍微热闹一点。
下班的车辆陆续拐进小区地下车库,也有不少人直接把车停在路边的划线车位上。
穿著西装,踩著高跟鞋的白领们,还有提著鸟笼的老大爷,这群八竿子打不著的人,此刻步伐一致,目標明確,全涌向了那家米白色的范理早餐店。
店里五张桌子还有隔壁门口的户外桌椅全部坐满。
范理站在开放式厨房里,腰上繫著黑色的围裙。
猛火灶轰隆作响。
左边那锅是老母鸡和猪大骨熬成的清汤,翻滚著沸泡。
右边那锅则是深褐色的原汤,大块的牛筋和牛肋条在里面上下沉浮,表面覆盖著一层厚厚的红油辣椒。
范理抓起一大把面,精准地投入中间的沸水锅中。
长柄竹筷入水,飞速打著圈。
麵条瞬间散开,没有粘连。
等了一会儿。
抄起大漏勺,將麵条一把捞起,在半空中顿了两下,沥乾水分。
麵条落进三个大碗。
大铁勺越过灶台,探进右边的卤锅。
一勺底汤,一勺掛满牛筋的肥瘦肉,最后淋上再一勺滚烫的红油。
葱花一撒。
红绿相间。
眾人手上都捏著一把筷子,眼神发直。
三碗面放在李哥,张强,唐芸所在的桌子上。
紧接著范理又端了三笼小笼包过来,隨后又去厨房忙碌起来。
鲜香混合著极致的辣味直衝鼻腔。
三个人没有任何多余的废话。
低头,开吃。
麵条筋道,表面吸饱了牛肉原汤。
牙齿咬合间,牛筋断裂,软糯粘牙。
辛辣的红油在舌尖上炸开,刺激著味蕾疯狂分泌唾液。
没过几分钟,三人额头上全冒出了一层密密麻麻的细汗。
店里不断有食客吃完离开,也不断有新人补上。
一个穿著职业装的女人提著包走到收银台前,熟练地扫码,“范老板,两份清汤麵,一份灌汤包,打包带走。
分三个盒装。”
范理手里不停,抬头说道,“麵条打包回去容易坨,影响口感。
住得远不建议打包。”
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