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李季也不知道自己执着于什么。
跟着二狗子给爹娘上了坟,,明知道他们就算听到了,也绝对不会准许他们二人在一起,可就是想拉着二狗子过来好好的磕个头。
磕了头,认了父母,李季心愿了了,拉着二狗子回去继续干活。
最近三天都没见到狼下来送猎物了,山上的冬天猎物稀少,倒霉些的十天半个月抓不到猎物都是可能的。
家里猪肉还剩下不少,有的肥的李季和二狗子都不太喜欢吃,没肉的时候肥肉当然是好东西,解馋又顶饿,可不缺肉的时候肥肉就腻了。
李季挑出来些肥肉炖了,让二狗子送山里头,这些肥肉对于山上缺少吃食的狼来说是很重要且珍贵的,第二天早上门口多了一只死老鼠,算是那头狼的回赠。
这么一只小老鼠也没多少肉,剥了皮就不剩什么了。
中午要炖兔肉吃,提前炖了,等挑出来极快分给狼以后再加盐,吃过了早饭上山给小狼送过去,昨天送上去的肥肉果然吃干净了。
这些日子一直没瞧见那头狼,这种狼抓猎物他们炖上的习惯倒是留下来了。
说实话,李季有点想它了。
数着日子过了两天,便是除夕了。
一早上外面就是此起彼伏的鞭炮声,李季出去点了鞭炮,二狗子还在院子里杀鸡杀兔子,猪之前杀得两头现在还剩不少肉,剩下的那五头最好再养个两个月才到吃的时候。
李季将阳台上能吃的菜全部收割了,左半边是刚好能吃的,右半边是半个月前刚种下的,生菜一类的等到了正月十五吃正好。
烧开了水给鸡褪毛,二狗子坐在门口扒兔皮。
李季将放好了血的鸡按进开水里面泡一泡,等一会儿拿出来趁着热往下拔毛。
小尾巴欢快的又是蹭李季又是蹭二狗子。
每到这时候就数它最兴奋,因为杀牲口会有一部分不能吃的,就便宜小尾巴了。
李季瞧瞧小尾巴圆滚滚的身材,伸脚轻轻踢了踢它:“就知道吃,都胖成猪了也不见你怎么管事。”
小尾巴可听不懂李季在说什么,还以为李季在跟他亲近,伸舌头舔舔李季踢过去的足尖,摇着尾巴欢快的看着李季。
这么一看李季心就软了,将鸡屁股割下来扔给他:“十里八村的狗有一个算一个,谁有你这么享福的?”
嘴里这么说着,小尾巴能这么享福不还是李季这个主人宠的?
小尾巴低着头大吃特吃,尾巴都快摇掉了。
年夜饭就是要使尽浑身解用尽各色厨艺。
事实上论起厨艺二人是半斤八两,都不咋地。
顶多是好东西吃多了,对于食材的烹饪有了些经验,但也仅限于此,而且是什么东西拿过来都是炖,加一点芭蒿、辣椒一类的调味,可对于其他的做法二人都是一窍不通。
李季给鸡褪完了毛,忽然想起小时候吃过的谁家做的丸子,谁家吃的忘记了,就是鱼肉做的丸子,过油炸的那种。
怎么做的不知道,李季只觉得特别好吃。
好东西吃多了,对于那个吃不着什么肉的童年偶然间吃到的美味记忆尤其深刻。
从前有一口肉就只想着眼前的肉再想不起其他,等现如今习惯了大鱼大肉的日子,才想起寻找以前的滋味。
将鸡内脏收拾好了,剁成块先用黄酒、盐和胡椒面腌上,李季从水缸里捞出一条鱼来,想想先跟二狗子预备一下。
“二狗子,我想试试做鱼丸子吃,不过我以前没做过,就是隐约知道怎么做,咱少做点,你帮我尝尝啊。”
二狗子点头,此时兔子已经处理好了,二狗子正在鞣皮。
之前不会,现在时间长也学会了,也不用弄的太细致,只要不至于太硬,拿去皮货店人家自己就进行二次处理了。
李季怕做的不好吃,将鱼杀好了只切了四分之一的鱼肉尝试做鱼丸,剩下的都跟鸡肉一样先腌起来留着晚上炖着吃。
将鸡肉剁碎了放上调料,家里调料不少,大部分都是粮油店赠送的。
对于调味品李季是熟悉的,就算料放错了也不会很难吃,所以就大着胆子往里放。
搅了半天看着像点样子了,李季尝试搓丸子,弄出来软踏踏的。
烧火倒上豆油,李季是摸着石头过河,感觉油温差不多了将丸子扔进去。
折腾了一会儿总算出过了,很少炸东西缺乏经验,鱼丸子捞出来颜色深得深浅的浅,李季看着鱼丸还真没什么信心。
放凉一会儿,挑出来一个颜色浅一点的扔给小尾巴:“乖,你先试试。”
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