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第6章 东坡肉（第1页）

神熙元年十一月二十，靺鞨1作乱，边关告急。

战报传到长安，已是五日后，先帝闻言大怒，急忙点了兵马，势要给靺鞨人一点厉害。

最适合的将帅人选本来是师父谢竣，只是师父一直没病愈，天气冷了更是虚弱，实在不宜北上。

为了此事，先帝那段时日总是召我与几名年富力强的武将去紫微殿议事。

又是闻召前去，不过紫微殿里还有臣工在与先帝议事，而我那时又没有得罪先帝，徐安泰便请我到偏殿去歇息一会。

这一歇便是大半上午，一直等到都快到午食2的时候，里面也没出来人。

只是今天来紫微殿送午食……竟然是谢凌波！

“小霍将军还在等呢？听徐公公说至尊一时半会与韦将军说不完，见不了将军，所以特命司膳司多备了些吃食。

将军不如先用午食。”

时日久了，我与谢凌波也是十分熟悉了，开口都不必客套了。

“怎么今日没去皇后那里？”

见到她虽然高兴，却也没忘了她现在是专司椒房殿饮食的掌膳。

谢凌波抿嘴一笑，“皇后有身子自然饿不得，早已送去了。

只是今日贺兰染了风寒，没来当值，我便一道负责紫微殿了。

听说今天将军在，便给将军带些喜欢的。

小霍将军先吃些点心垫垫肚子。”

一边说着一边飞快地布菜。

一碗粳米，一份上汤菘3，却还有一只小砂锅。

砂锅上盖着一个小碟子，还没揭开就闻到一股浓厚馥郁的香气，肉香中混合着酒香。

“好香！

谢娘子果然厉害，知道某无肉不欢。”

我不由得食指大动，掀了盘子。

砂锅里一小块一小块的肉如同麻将4一般码得整整齐齐，鲜红透亮，色如玛瑙。

夹一块送进嘴里，只觉得软而不烂，肥而不腻，酒香肉香融为一体，甜咸适宜，酱汁浓厚，实在是美味。

“这叫什么名头？”

连着吃下好几块，我才顾得上说话。

大约是我方才太过失态，谢凌波一直笑得眉眼弯弯，“这叫东坡肉。”

“东坡肉？是那苏子瞻所创的东坡肉？”

这道菜名气大，只是在长安见得少，一是许多人不食肥腻，二是这菜本是江浙口味的，长安的许多贵人不爱甜。

“正是。

所谓‘净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火侯足时他自美。

’不过加上东坡先生最爱的酒味道会更好，特别是用绍兴的黄酒，放在锅子里好生与肉一起焖上许久，更是美味。”

谢凌波越说却是神色越黯然。

我当时并未注意，只是问：“谢娘子是江浙人？”

“婢子……是眉山人。”

谢凌波摇头，“只是从前家里有兄弟外出游学，去到江浙之时替我找回了菜谱来。”