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正式做底料前还有不少需要准备的材料,池安安出门买了牛板油和猪板油,本来还需要一味鸡油,但是转了一圈没看到鸡板油,只好作罢。
回到家里,她一边看书一边熬好牛油和猪油,做好后捞出油渣,把两种油倒进罐子冷藏起来。
猪板油中的脂肪已经尽数化作澄澈的液体,留下的油渣金黄酥脆,香而不腻,撒一点盐便已经是上等的美味。
池安安空口吃了几块,剩下的盛出一勺用来炒了盘手撕包菜。
手撕开的包菜和切开的有种不一样的口感,加上香香的油渣,炒出来的包菜在脆韧清爽的同时增加了一层拿捏胃袋的美妙滋味。
菜混着油渣入口,再配上一大口米饭,成为十足的米饭杀手。
晚餐吃完,她回去写完第七章,放进存稿箱里。
今晚要更新的是第六章,她已经有一章存稿了,这样之后上榜可以看情况加更。
九点钟更新完毕,她很快就看到了读者们的花式评论。
【我超爱麻辣烫!
每次逛街看到路边的麻辣烫就走不动了,呜呜,为什么要让我晚上看到这个,好饿。
】
【太太还没开始描写麻辣烫的做法,我就已经开始馋了。
】
【我太喜欢这种串串麻辣烫了,选上十几根串再加一份火锅宽粉……吸溜吸溜。
】
【是谁晚上九点多游荡到夜市找麻辣烫?是追更的我:)】
【可恶,晚上更新美食文太犯规了!
】
【手动狗头,建议楼上留到第二天再看。
】
【忍不住啊,一到九点我这个手就忍不住点进这篇文……】
【期待暖姐明天的麻辣烫!
】
……
啊……怎么说呢。
点开评论区之前,池安安本来是不饿的,但是看完评论,她想象着麻辣鲜香的汤汁将串串煮熟入味,火锅宽粉打底,烫好的食材在宽粉上铺满,再浇上一勺上层红亮下层浓香的汤汁……她也好饿。
不,不能再想了!
池安安关上评论平复心情,睡前去看了眼冰箱里冷藏的荤油。
嗯,油膏雪白细腻,非常成功!
这一晚,池安安做了个到处找麻辣烫却又找不到的梦,醒来还残留着一点淡淡的急躁感。
她打了个哈欠,对麻辣烫的渴望催促着她利索地下床洗漱,然后冲进农贸大厅。
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