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第81章干锅包菜（1）

卢科窜到后厨洗干净手，顺便洗了把脸。

在外面跑了一上午，灰头土脸的，他都不好意思坐下品尝老板做的美食。

擦干脸上的水，他坐到餐桌上，看着砂锅里还在“咕嘟”

冒着小泡的汤，双眼放光惊呼道：“酸菜骨头汤！

！”

池安安笑着给他添上一副碗筷：“对，骨头汤是早上开始炖的，很浓，来尝尝。”

她说着给他盛了半碗汤，舀上一勺酸菜，最后再上面添上几大块脱骨肉。

“要不要加点辣椒？”

听她这么问，卢科的注意力从盛满奶黄色汤汁的砂锅来到旁边那碟辣椒上。

烤成深红色的辣椒都是整颗的，他拎起辣椒上面的把，疑惑道：“这个要直接加进去吗，我还以为这种辣椒是炖酸菜的时候放的。”

那当然也是一种吃法，不过和池安安今天准备的不一样。

她给卢科讲了自己喜欢的吃法，卢科第一次听说，好奇地跟着她一起搓碎烤得干巴巴的辣椒。

碎片落在汤里，瞬间漫开点点红色，给汤添上更明亮的色彩。

卢科是北方人，从小吃过很多次这种酸菜骨汤，端起碗，香味钻进鼻子的一瞬间，他就知道这碗汤得有多么好喝。

这次用的应该和上次的酸菜炒粉是同一款酸菜，没有刺鼻的酸味，鼻息间都是正宗腌制而出的酸味，还有浓浓肉香。

骨棒里的骨髓已经在汤里煮化，汤汁变得奶白，加上酸菜后煮出淡淡的金黄色，再添上点点红色的辣椒，一看就是让人食欲大开的暖色调。

他张嘴喝了一大口，刚咽下去就转到一边剧烈咳嗽起来。

有……有点辣。

他完全低估了辣椒的水平，池安安愣了下，拿起辣椒一看，抱歉道：“啊……我拿错辣椒了，这个辣度有点高。”

卢科摆手表示没事，他自己又添了一大勺汤，混合到一起，连汤带酸菜一起往嘴里送，这次就不觉得呛，留在舌尖的是各种滋味的香。

骨汤的香自不用说，酸菜煮出的淡淡酸味融进汤里，与烤出特殊焦香的辣椒搭配，辣是辣了点，但又是酸爽又是开胃，把骨汤的香更提起一层，还带起身上的暖意，在外面搬货的那点凉气被尽数驱散。

酸菜吸油，骨汤里的油腻感都被酸菜完美地吸收化解，喝汤时不觉得腻，吃酸菜更不觉得腻，又香又清爽。

吃过菜和汤，再来一块炖得软烂的脱骨肉，满口鲜嫩，还裹带着浓香的肉汁……

再把一勺汤浇在米饭上，一不留神就下去大半碗饭。

香啊！

卢科觉得这是他入秋以来吃得最暖和的饭了，吃完以后四肢百骸都像过了温水，温暖又舒适。

吃完一碗，他又添一碗，第二碗吃完，他犹犹豫豫，还想吃半碗。

这样会不会显得他太能吃了？老板会不会不想给他包午饭了？

天地良心，他平时一碗半就饱了，实在是老板做的菜太香太下饭，这才导致他忍不住多吃了一碗。

哎，这怪不了他，换谁来了都拒绝不了这么香的酸菜骨汤泡饭啊！

池安安炖了一大锅，她自己吃了不少，卢科吃的更多，锅里的骨头也是他啃了个干净。

“这个炖得太入味了，”

卢科边吃边说，“我家做的酸菜吃起来有点水，汤也没这么浓，老板你怎么做的？”

“骨头和酸菜都要炖得久一点，酸菜耐煮，不用怕把它煮烂……”

池安安给他说了些经验，卢科听得直点头，顺便把碗里最后一点饭吃了下去。

他打了个饱嗝，直起身往外面看了一眼，发现有人正在看着自己。

是个高瘦的青年，蓬松的刘海轻轻搭落在额头上，浓密的眉眼被斯文的金框眼镜遮挡住，面上多了分儒雅。

很帅，但比自己差了那么一点。

卢科收回目光，又打了个不顾形象的饱嗝。