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夜市（第1页）

东西越来越多，家里的小推车眼看不够用了。

锅灶放在了车头，旁边就是高汤桶、清水桶，再旁边是装肉末、猪油等调料的盆子罐子，还有两摞碗，一桶筷子。

价目表在木桶等物的前面，前面是一寸高的车架，背后则稳稳地靠着木桶再旁边竖的是招牌，就立在在锅灶前面。

两个小板凳放在摊位后头，后头还有一个木桶是放用过的碗筷的。

现在又多了两个装鸡蛋的小坛子，姜然把它们放在了水桶旁边，推车摆得满满登登，但是同样也被价目表挡上了，所以得加上。

到时有客人来，她也问问客人要不要。

姜然拎上空桶，先去水井边刷干净，然后再拎水回来。

走了一半路，姜松跑过来把她手里的水桶接过，大跨步朝摊位走，他话里有些紧张，又带些许期待，“小然，我干什么？”

姜然道：“你把碗筷刷刷吧。”

她把自己从前的活分了一部分给姜松，她直接调米浆、烧水煮粉就行了。

多了个人，姜然的确轻省了许多。

她这儿水还没烧开，今天的第一个客人就来了，是摊子的老顾客，点菜很是熟练。

“来碗汤粉，少辣，醋多放点。”

姜然：“好勒，要不要加个茶叶蛋？四文一个。”

一枚鸡蛋两文，煮好的茶叶蛋卖四文，算不得贵。

但客人略有些犹豫，以往没吃过这家的，不过米粉好吃，他还是决定加一个，“加个。”

姜然又问：“有实心的，然后还有蛋黄比较软的，您想吃哪一种？”

客人没听太懂，“蛋黄比较软的是什么样的？”

姜然笑答道：“这两种做法不同，普通做法煮出来的蛋黄有点噎，蛋黄软的吃起来不噎。”

她自然不会傻傻的说溏心蛋就是煮的时间短了。

“那给我来个软的吧。”

姜然飞快道了声好，等水开，漏粉进去煮，快煮好的时候放油菜，之后盛汤盛肉末，舀辣子和醋，最后捞上一枚茶叶蛋。

茶叶蛋是单独放一个碗里的，一共二十个碗，平日就不够，今天估计够呛了。

不过今儿姜松在，用完能及时刷。

姜然想，若是茶叶蛋好卖，就再买二十个小碗。

那么一个大碗，就装个茶叶蛋太浪费了，若果再有人加粉，一个人就得用三个碗。

姜松负责给客人端粉，客人坐在板凳上，端起粉吃，茶叶蛋只能放地上。

姜松觉得可以弄张桌子，不然东西太多，没放东西的地方实在不方便吃。

不过客人已经习惯了，没在意少张桌子的事，吃了几口粉，才把茶叶蛋给剥开，直接泡在粉里。

粉汤中蘸了些卤汤，但味道却不难吃，反而多了点荤腥香气，一口粉一口茶叶蛋，他咬的是靠蛋清那头，蛋清染了茶香和卤香，比煮鸡蛋多了丝脆爽。

客人点点头，这家茶叶蛋也好吃，有的也卖茶叶蛋，但就外头浅浅一层有味道，也不知是料放得不够多，还是泡得时间不够久。

再吃，他就咬到了蛋黄，软绵绵的，也浸到了卤汤的味道。

客人眼睛悠地一亮，这真是一点都不噎呀。

他这碗汤粉还没吃完，又陆续有客人过来。