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第13章 过山车（第2页）

人可以不火，可以黑红，但是饭，是必须吃的！

鹿鸣不想自己做，那就只能去餐厅。

张颂听完，便和鹿鸣打了个招呼离开。

她刚刚等鹿鸣也是出於礼貌，虽然她是喜剧演员，但是身材管理也是需要的。

鹿鸣到了餐厅花20块点了一笼包子和皮蛋瘦肉粥。

这东西显然不是昨天的大师做的，中规中矩，不难吃，但也就那样。

才刚吃了两个包子，许瑶和曾磊也到了餐厅，不过两人囊中羞涩，只买了一碗白粥和鸡蛋。

或许是出於礼貌，许瑶二人都坐到了鹿鸣这一桌。

鹿鸣看著拿著勺子一边喝粥一边不住往他碗里偷瞄咽口水的许瑶，不由觉得好笑。

昨天他就发现许瑶胃口不错，想来早上喝个白粥对她来说是太寡淡了些。

但是鹿鸣也没敢冒然邀请对方一起吃包子。

睡了一觉之后，鹿鸣才猛然发觉自己的数据波动是在请摄像吃饭之后，虽然他不觉得这件事有哪里不对，但是以防万一，还是谨慎点为好。

许瑶性格有点內向，不爱说话，鹿鸣脑子里想著那个负面占比，也选择谨言慎行，曾磊倒是想说话，可是在这样的气氛下也默默闭上了嘴，最后三人一路沉默的到了教室。

教课的老师是一个40来岁的中年男性。

余老师並没有急著教大家做菜，而是说道：“虽然大家已经有过一定的做菜经验，但是我还是想强调一下。”

“做菜追求的是好吃，但是有一点非常关键，那就是厨房安全与卫生。”

“刀具的摆放，工具的的正確操作都是，厨房防火，都是在保护我们自己的安全。”

“具体的內容就在这个小册子当中，请大家仔细研读，下午会考试，考试成绩將和你们的生活费掛鉤。”

“优秀:生活费x2，普通:生活费x1.5，合格:生活费x1.2，不合格：生活费*0.6”

最后这一句说完，鹿鸣感到周围气氛都变得专注热烈起来。

“我们今天要学的第一道菜就是酸辣土豆丝。”

当老师说完这话后，几个嘉宾的目光都不由自主的移向了鹿鸣。

作为昨天刚做了青椒土豆丝的鹿鸣，只能保持平静的看著老师，等待著他后面的话。

“刀工不仅是为了让食物看起来更美观，更重要的是为了让味道更好地渗透，提升食材的口感层次。

不同的食材需要不同的刀工技巧，切得好，不仅能保留食材的风味，还能让口感更加丰富。”

“土豆丝是我们衡量刀工最基础的一道菜，可以毫不夸张的说，切好一盘土豆丝，你就可以处理70%的食材。”

说完老师看了鹿鸣一眼：“我知道每个学员的基本功不一样，所以评判標准也会不同。”

老师说完后开始详细给大家示范如何製作酸辣土豆丝。

做完之后老师先是让大家尝了尝味。

比起青椒土豆丝，酸辣土豆丝多了就白醋这一道动作。

但就是这个醋，让整个土豆多了一丝酸爽，整道菜酸辣爽口，对於没有吃过早饭的人来说，这一筷子下去，只觉得肚子里的飢饿感更重了。

“这道菜，重点在刀工和火候，我不要求大家做的快，但是希望大家在力所能及的范围內，把它做好。”

尝完菜后，老师便让眾人开始自己尝试。

这一动手，大家各自的水平就变得一目了然。

王晓然和许瑶，两个人切出来的土豆不能说是土豆丝，用土豆条来形容更为贴切。

曾磊和张颂两个人的土豆丝算是勉强能看，但也能看出土豆丝之间的粗细程度存在明显的差异。

测试赛排名第一的沈飞，单看他的时候觉得不错，但是画面切到鹿鸣，就能发现二者之间的区別。

到此，在观看直播的眾人才第一次感受到鹿鸣的初级刀工在普通人之间究竟是个什么水平。