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第17（第1页）

李金花正把锅里的豆浆往盆里舀，见他站着不动，抢过碗来给他盛了两碗：“赶紧趁热喝了，不差这一碗的。”

阿陶接过来，端在嘴边慢慢啜着，站在旁边看沈悠然慢慢掀开盘子。

“豆腐脑!豆腐脑！”

沈悠明双手扒着桌沿，踮着脚看，看到碗里的豆浆果然成了豆腐脑，立项兴奋的叫起来。

沈悠然松了口气，又慢慢把后面几个碗全打开，细细的观察一遍，除了石膏用量最少的一碗，豆花还有些松散，其他都成型了。

沈悠然又用手沾了点石膏水，往最后一个碗里表面洒了洒，转身对李金花道：“奶，你先尝尝，哪一碗口感最好。”

李金花便拿了木勺，挨个碗里尝了尝，慢慢品口感味道。

阿陶学着沈悠然的样子，趴在每个碗上仔细观察一番，又闻一闻味道，捏着碗沿晃一晃。

“我觉得这一碗看上去是最好的，哥我说的对吗？”

阿陶自己在心里想了一遍，转头小心的向沈悠然寻求认同。

作者有话说：

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感觉在写TR报告（不是

第16章吆喝

沈悠然看他指的是石膏点出的第二份，点头附和：“我看着也是这一碗最好，你再尝尝味道，看能不能对上。”

阿陶赶紧拿勺子尝了一口，两眼一亮，对着沈悠然猛点头：“滑滑的，很香很好吃！”

沈悠然也尝了一下，果然不错，看来石膏点出的豆腐确实会更加白嫩有弹性一些。

自从上次尝过镇上两家豆腐脑的口味，沈悠然便猜测应该是两家用的凝固剂不一样，现在看来刘记用的应该就是石膏了。

三人汇总了一下意见，都觉得石膏点出的比较有卖相，而且口感味道都不差，沈悠然便照着刚刚试验出的结论，把剩下的都用石膏水点了。

等着豆腐脑成型的空档，沈悠然又把提前准备好的卤汁、油辣子摆好，黄花菜和芫荽也码到盘子里，把试验用的几碗豆腐脑匀到四个碗里。

“奶，这几碗就先咱自家吃吧。”

沈悠然说着，往每个碗里各加了一小勺卤汁和配菜，又往一个碗里加了一点点油辣子递给李金花。

沈悠明早等不及，扒着阿陶端了一碗不辣的，美美的吃了起来。

李金花接过碗，拿起勺子尝了一口，连连点头：“昨天看你买那老些香料，我还心疼的不行，现在尝这味道，果然好吃，这样一比，上次吃那刘记的都变寡淡了。”

沈悠然边吃边思索，他没想到这么顺利，半上午就试好了，这会儿也就上午十点左右，新村离着镇上又近，完全赶得上中午前去卖一阵的。

想到这里，沈悠然跟李金花商量道：“奶，一会儿把剩下的做好，我就带阿陶到镇上试试，再留一些在家里，您先抽空给村里每家送上一碗，让大伙儿都尝尝，过了午时我俩都没回来的话，剩下的就都压成豆腐吧。”

李金花答应一声：“成，那一会儿去镇上就用陶罐盛着吧，再拿个小被子围上，凉得慢。”

沈悠然和阿陶几口吃完又忙活起来，李金花也赶紧收拾要用到的东西，沈悠然又让阿陶跑了一趟，借来了钱家的独轮车，车把下面有两个能放下来的支脚，用来做摊位再适合不过。

两人赶到镇上时还不到正午，阿陶有些兴奋：“咱先去东街吧，那边巷子多住的人家也多。”

沈悠然按他说的走，笑道：“昨天还专门去那边一趟找井匠呢，一会儿正好看看今天在没在家。”

阿陶在前面走，手里摇着货郎鼓开始吆喝：“豆腐脑嘞~麻辣鲜香的豆腐脑！”

有些在巷子口玩闹的孩童，听到货郎鼓都围过来看热闹，听到是豆腐脑，有两个孩子分别往家跑了。

阿陶小声跟沈悠然交代：“准是回家要钱去了，哥咱慢点走。”

果然，不一会儿后面就高声叫嚷着“卖豆腐脑的”

。

沈悠然找了个宽敞的地方，放下独轮车支脚，边把东西摆出来边对阿陶道：“这里离着刘记豆腐铺还远，应该能卖出去一些，阿陶你去附近几个巷子里都转转吧。”

阿陶答应一声，摇着货郎鼓边吆喝边往巷子里边走。

刚刚跑回家的两个小孩，大一些的自己手里攥着几个铜板跑过来，另一个则是家里大人领了出来。

小一些的看上去只有七八岁：“阿娘，要豆腐脑。”