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第46（第1页）

他这话正是沈悠然犹豫的点，半晌他点点头：“那好，那你去了就只打听打听情况，千万不要跟人起冲突。”

饭后，蒋天旭还是和葛春生一起出门，装作还是去地里帮忙，沈悠然跟着送到门口，又叮嘱几句才转身，先在院子里洗了回手，边擦边往厨屋里走。

李金花正和高秀秀两人在厨屋准备和面，见他进来，忙摆手招呼他：“快过来看看，这么多够不够，哎，这两年没鼓捣过，都拿不准量了。”

沈悠然伸头看一眼，笑道：“够了够了，我来吧。”

说着接过李金花手里的筷子，打趣道：“虽然我这和面的水平比不上你俩，但这炸油条和面可跟做蒸饼不一样，就让我先来献献丑吧。”

李金花从身后的架子上拿了鸡蛋递给他，笑道：“你这和个面，又是加油又是加鸡蛋的，我是真没见过，不知道又从哪里学来这稀奇古怪的法子。”

高秀秀跟沈悠然不太熟，还有些放不开，闻言也点点头小声附和道：“悠然哥这法子确实没见过，是不是那些大户人家做吃食的法子呀？”

沈悠然笑着点点头：“可不，大户人家做吃食讲究得很，我看书上说，和面的时候加鸡蛋，做出来的面食更加松软，咱也试试。”

他边说边把加了盐和面碱的面粉搅拌均匀，又把鸡蛋磕到面盆里，加了几勺油，才端起旁边的温水慢慢往盆里倒，边倒边用筷子搅拌，还不时转头对李金花和高秀秀讲两句要点。

高秀秀在一旁听得认真看得仔细，把沈悠然的每一句话每一步操作都默默记在心里，毕竟能跟着沈悠然学做吃食，是她消化了一个月都还是感到震惊的事。

自从一个多月前高雷跟她说了这件事，她感到高兴的同时又有些紧张，虽说她做的蒸饼大家都夸好吃，但她清楚，仅仅因为这个，这么好的机会是不会落到她头上的。

就像她家能头一个月去县城卖豆腐脑一样，不过是沈悠然和村里人特殊关照他们罢了。

这一个月豆腐脑卖下来，她家的日子已经好过很多，虽然因为给她娘买药，没能攒下多少银钱，但看着她娘已经能从床上起身活动，已经是让他们兄妹最欣慰的事了。

她来沈家之前，她娘拉着她的手直抹眼泪：“都怪娘这不争气的身子，带累了你们，多亏村里人都好心，一直关照着咱们，特别是悠然，现在还让你跟着学手艺，咱可一定要好好学，多给他们帮忙出力，只是苦了你。”

说完又心疼的帮女儿缕缕头发。

高秀秀不觉得苦，学手艺哪有不苦的，更何况只是和和面炸炸东西，她只怕自己学不好，让沈悠然和李奶奶失望。

第43章油条

想到这里，她赶紧收收心神，边看沈悠然揣面，边用手跟着比划。

“这炸油条的面跟做汤饼不一样，千万不能大劲儿揉，要像这样来回折叠着用手背揣匀，来回揣几下就成。”

沈悠然用湿布把面盆罩上，解释道：“炸油条的面得三醒三发，盖上湿布，这么放一刻钟就差不多了，一会儿再这么重复两遍。”

来回揣了几遍的面团已经变得光滑油亮，沈悠然把面盆重新用湿布罩上，端着边往外走边解释：“就差最后的发面了，奶，你把铺盖掀开，咱把盆放到炕头上，那里暖和发面发得快。”

李金花也一直认真学着，这会儿听到他叫自己，才回过神来长出了口气，又哎呦一声感慨道：“这可真是比油馃子费劲多了！”

说着快走两步掀铺盖去了。

高秀秀在旁边点头表示认同，又扭头问沈悠然：“悠然哥，用这法子和面，炸出来的面食会更加松软吗？”

沈悠然点头笑道：“是啊，等会儿炸好你们看看就知道了，到时候就不会嫌这么和面费劲了。”

他把面盆放到炕头，又用褥子围了一圈，拍拍手道：“好了，后面就是等着了，一个时辰能发好吧，奶？”

李金花笑道：“放了面引子又围的这么暖和，应该差不多。”

“那我去趟井上。”

沈悠然跟两人打声招呼就匆匆往外走了，转眼就不见了身影。

李金花整理好铺盖，回身对高秀秀无奈道：“你看看这人，一会儿功夫也闲不住，不说趁着这会儿功夫补个觉。”

高秀秀听了也抿嘴一笑：“听我哥说昨天开始淘井了，今天就能完工，悠然哥怕是不放心，这会儿肯定不少人都在井上呢。”

李金花点点头：“可不，家里那俩小的吃了饭就没影了，怕是早跑过去了。”