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11第11章（第1页）

锅盖掀开后香味彻底压不住，浓郁的荤香铺天盖地顺着厨房飘出去，可把今天过来的客人们馋得不行。

“老板，可以吃饭了吗？”

“好饿啊，老板我点的红烧肉做好没？”

莫听竹见客人们不约而同从外面走进餐厅，猜到他们是被香味吸引过，笑着道：“稍等一下，马上就好。”

等她进入厨房时，周桃花已经用筷子将锅里的葱结、姜片、香料挑出来，用大火收汁。

“真漂亮。”

莫听竹望着锅里收汁收得恰到好处，每块都红润透亮的五花肉，光是看着就感觉食欲大开。

周桃花见她进来，立刻用小碗盛了块肉让她试试味道。

“酥烂入味，肥而不腻，好吃！”

莫听竹接过碗轻吹两下后咬上去，先尝到酱汁的咸鲜，不得不说，古代酱油特有的酱香让红烧肉味道特别惊艳，口感更是没得说，软糯油润的肉皮，酥烂却不同柴的瘦肉，每一口下去都是浓郁的肉香。

外面还有一堆客人嗷嗷待哺，她没在厨房多耽误时间，在周桃花忙着将菜出锅时，她去旁边盛饭，至于上菜，自然是由林徐行来，他力气大，用店里最大的托盘，一次就能上好多菜。

“哇~”

随着一道道菜上桌，那香味，那卖相，让个别人甚至忍不住发出感叹声。

“等会等会，先让我拍两张照片。”

梦琳望着桌上色香味俱全的菜肴，边咽口水边阻止几个舍友迫不及待的筷子。

不过她最后也只草草拍了两张照片，甚至来不及多看就放下手机，握着筷子朝红烧肉下手。

红烧肉被切成麻将大小，肥肉部分带着晶莹剔透感，像是红玛瑙一样漂亮，瘦肉部分纹理清晰，浓稠的汤汁裹在上面，让整块肉泛着油润的光泽。

“唔……”

怎么会这么好吃！

看起来油润的红烧肉吃起来却是一点都不腻，小火慢炖将肉里多余的油脂都炖出来，肥肉吃进嘴里黏糯鲜香，不用怎么咀嚼就在嘴里融化，瘦肉吸满汤汁和肥肉的脂香，吃起来软烂又不柴。

那咸中带鲜，鲜中透甜，余味特别悠长的滋味，好吃到令人陶醉。

梦琳她们甚至连米饭都来不及端起来，空口就吃掉整块红烧肉，吃完非但没觉得腻，反而香得眼睛都闭起来。

周老爷子做的这道红烧肉整体是咸口，自酿酱油的发酵酱香是它的特色，甜味来自炒糖色时的冰糖，那股焦糖甜香很淡，但却和酱油的咸鲜完美融合，激发出食材更加浓郁的鲜味。

“太好吃了，感觉一份根本不够吃！”

刚刚提出要点红烧肉的女生觉得这是自己吃过最美味的红烧肉，庆幸自己刚刚点菜时坚持了自我，不然错过她怕是要后悔死。

四个人吃一份红烧肉，每个人只能分到两块，确实有点不够吃，女生说完直接将汤汁倒进碗里拌饭吃，米饭和肉汤融合，再配上红烧肉一起吃，那叫一个香。

不光她们这桌吃得脸差点埋进碗里，附近其他几张桌子的客人同样如此，甚至隔壁桌三个男大学生抢菜抢得差点打起来。