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他大嫂一看张氏站起来了,她神色有些犹豫的劝道:“娘,反正都已经倒进去了,要不还是算了?”
张氏深吸了一口气,平复了一下心情,“那就算了,用这么多油,我倒要看看他能做出个什么菜。”
他大嫂看着厨房那两人的身影,内心默默为俩人祈祷。
像蛮夷那边的牛肉干,不能煮,只能烤着吃或者油炸,陆修远今天要做的,正是油炸牛肉干。
他搅拌着锅里的油,等到冒烟后,又赶紧拦下他大哥续柴火的动作。
“大哥你先把火抽出来。”
没有了新的柴火,炉灶里的火也渐渐熄灭掉。
在等油温降下去的时候,陆修远抓了几把从勾埭族带来的那边的特有调料,撒在了牛肉上用筷子拌匀。
拌好后,他换了个新筷子下到油锅里,看到有小气泡冒出,估计此时的温度正合适,于是慢慢下入切好的牛肉条。
“好了大哥,可以点火了,要全程小火,不然火太大了,牛肉干里面容易夹生。”
嘱咐好注意事项,陆修远便开始认真的炸牛肉条。
那包香料他在边境的时候用过,烤出来的牛肉特别好吃,虽然不知道具体配料是什么,但都是香料,用来油炸应该也不错吧?
锅里的油泡突然变密集了,陆修远侧身子一看,“哎!
大哥你小点火!
外面要糊了!”
他大哥听了这话,又赶紧抽出新续的柴火。
“大哥,等会我说加柴你再加,”
陆修远边搅拌牛肉条,边留意着灶台的火。
这没有天然气的时代,控火好像的确有些难,他有些后悔怎么拉大哥来帮忙了。
旁边张氏又重新坐回了椅子上,她看着大郎被陆修远指使的团团转,两个儿子炸到后面都手忙脚乱的,实在忍不住笑出了声。
她冲旁边的儿媳吐槽,“就看今天这样,以后还是别让他们两个进厨房了。”
他大嫂也眉眼含笑的点头赞同。
折腾了一下午,终于将那一大盘牛肉条都做好了。
兄弟俩都不约而同的摸了把额头上的热汗,这做饭也太折腾人了吧!
张氏拉着他大嫂走上前,“来让我们娘俩替你们尝尝。”
她看这满满一盘牛肉条乌黑油亮,这两大勺油没有白放,张氏拿了双筷子,夹了一块相比之下卖相稍微好看的一点的牛肉条,放到嘴里咬了一下,嚼了嚼。
“怎么样?”
陆修远一脸期待的望向对方。
“闻着是挺香的,不过,”
张氏神色一言难尽,“二郎,你是不是忘记放盐了?”
一听这话,他大哥在旁边猛的拍了下掌,“对,我就记得好像差了点什么,原来是盐啊!”
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