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照料作战一顿饭的事（第2页）

“感激不尽！”

林复启抱拳道。

“鉴于你的基本功接近为零，我也就不给你推荐主要食材两种或两种以上的了。

肉菜的话红烧肉最适合你，只要水多开大火也不怕。

清蒸鲈鱼既简单，造型上又能唬人，蒸老了也难吃不到哪里去。

素菜就更简单了，随便焯个生菜浇点油就行，我都不知道能有哪个环节出错……”

“打住！”

华瑜芝皱眉。

“你说的这些都太常见了，不会和撞了吗？再说，复启你连菜单都没有和弟弟沟通过吗？”

“都不知道做什么菜，怎么沟通菜单啊？”

林复启哭丧着脸。

“我还希望我俩撞菜单呢！

要是同样的菜我能做得比他好吃，不就显得我能照顾他吗！”

这段话实在是漏洞百出，华瑜芝只能稍微分析几个，然后抓出最大的漏洞——就连时永知也没有主动分享菜单，再加上他是主动提起这茬的，怕不是……

“我倒是觉得不太可能，”

易半鹤则直接指出。

“你弟弟能主动提起要做饭，就不像是没有准备的仗。

不过嘛，他倒是也有可能做些新奇的东西，比如贵州的菜式，这样的话你就不会和他撞车。

你就照着我说的做，家常的东西好好搞的话不比山珍海味差。”

“那你多说一些，”

林复启眼底冒光，感觉自己找对了方向。

“就是刚才那些菜的做法。

首先是红烧肉！”

“红烧肉嘛，准备一块五花，肥瘦随你喜欢，调料就切点姜葱，生抽配合红烧酱油和啤酒。

你把肉和姜葱一起冷水下锅煮，煮熟了就放凉切块小火煎出油——”

“等一下，就只有这些吗？不用炒糖色？不用花椒桂皮大料八角这些？

“我们广江的红烧肉不搞这些。”

易半鹤语带骄傲。

“上色和香甜味都靠酱油比例搞定。

好吃的秘诀在于梅子酱和柱候酱。

我给你说，要是肉足够新鲜，煮这一步都可以省掉，直接切块把油逼出来。

倒出来一些多余的油之后，就可以下啤酒和热水，加酱汁你就慢慢烧吧……”

林复启津津有味地听着，仿佛自己眼前已经出现了一桌简单但香气逼人的佳肴。

圆珠笔的笔尖不停点在笔记本上，轻微的咄咄声好像是菜刀正将鲜亮红润的猪肉、清脆碧绿的生菜、各色缤纷的调味料切成赏心悦目的形状。

最终，在易半鹤耐心讲解下，林复启确定了他在周末大餐中的菜单：清蒸鲈鱼、广江红烧肉、白灼生菜、毛豆拌莲藕。

“你说，他弟弟真的对他有其他想法？”

事后，易半鹤悄悄问华瑜芝。

“那怎么我看像是故意让他出丑呢？”