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宋嘉屿他们去的那家火锅店叫鼎沸人间。
“鼎”
为传统炊具,象征火锅的悠久历史,“沸”
字突出热闹烟火气。
他们家不仅起的名字很有意境,而且生意还很火爆。
时璐找了个二楼靠窗的位置,视野很好,一眼望去,人间烟火尽收眼底。
夕阳把街道染成蜜橘色,绿化树的影子在柏油路上拉得老长。
下班的人群踩着余晖匆匆而过,老槐树的枝叶间漏下细碎金光,在行人肩头跳跃成流动的光斑。
店里周围是此起彼伏的碰杯声。
火锅咕咚咕咚地响,仿佛把人间最鲜活的烟火气,都煮进了翻滚的汤锅里。
时璐托腮看着外边的晚霞,心下概叹:也许这就是语文书上的“枯藤老树昏鸦,小桥流水人家”
的景象吧。
宋嘉屿他们点的是鸳鸯锅。
红汤+清汤,最传统的搭配。
铜锅刚端上桌,牛油块在红汤里缓慢融化,几粒干辣椒顺着波浪沉浮。
牛油的醇厚与香辣调料的完美结合在一起,发出浓郁的辛辣香气。
而另一边的清汤他们则点了菌汤。
用多种菌类熬制,汤底醇厚,清淡鲜香。
雾气裹挟着醇厚鲜香漫上鼻尖,鲜香的菌汤在砂锅里轻颤,咕咚咕咚的响。
光是看着就让人食指大动。
时易把肥牛卷、虾滑、毛肚、脑花等肉类下到红汤里。
余煜给每个人碗里都盛了点菌汤。
然后下了些青菜、腐竹和嫩豆腐。
腐竹泡过水,软趴趴的,很容易就熟了。
宋嘉屿刚去拿了店里专推的冰镇酸梅汤。
现在正倒着酸梅汤。
只有我们时璐小妹妹,全场唯一一个女初中生还闲着。
她就时不时看看手机,乖乖地坐在座位上,看着这几个哥哥忙活。
她捧着刚喝完汤的碗,意犹未尽——菌汤入口先是绵长的鲜甜,继而转为醇厚的暖意,从喉头滑入胃里,暖洋洋的,很舒服。
时璐眼巴巴地望着面前的火锅,只等着菜熟,大干特干一场。
余煜打趣道:“可把我们璐璐这个大馋丫头馋坏了。
来,九分半熟的肥牛,尝尝你余煜哥哥的手艺。”
说着就用公筷夹了些肥牛给时璐。
美食当前,时璐也不扭捏,大大方方地道谢:“谢谢余煜哥。”
余煜说是九成半熟,实际上肥牛已经熟透了。
肥牛裹着层红汤,入口的刹那,滚烫的辣意如燎原之火席卷舌尖。
肥牛的油脂早己在高温中化开,与红汤的辛香融为一体。
咀嚼时肉汁迸发,混合着香辣的汤汁在口腔里横冲直撞——好吃极了。
时璐吃的眼睛亮晶的。
她今天穿的是套甜酷风的春季短裙。
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