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红伞伞白杆杆（第1页）

秦简让餐厅经理在容飞旁边加了个座位，招呼他坐下，转头对容飞说:“他就是上次做春日宴的主厨，我的朋友James陈家成.”

又转头看向陈家成，“他就是容飞，我跟你提过的，对美食和艺术都很有见地的朋友.”

“你好James，久仰大名！

叫我容飞就好.秦简说你是行走的‘中华美食地图’，今天终于见面了.”

容飞笑着跟他打招呼.

“叫我家成吧，我喜欢我的中文名字.”

陈家成笑容爽朗，中文流利，他朝容飞眨眨眼.

“地图可不敢当，就是跑过很多地方，爱琢磨，我听简说，你对美食也很有研究，还是学艺术的?这个组合很有意思.”

陈家成眼神明亮，饶有兴趣地看着容飞.

“研究谈不上，就是特别喜欢，自己在家也爱捣鼓.其实艺术和美食有很多相通之处.”

陈家成身体微微前倾，赞同道:“我同意，艺术捕捉的是视觉和精神的瞬间，美食呢，是味觉、嗅觉、触觉甚至听觉的瞬间艺术。”

他停顿了一下，像是在思考如何表达.“而且，两者都需要‘留白’，艺术画面讲究留白，给人想象的空间;烹饪里，火候的掌控，调味的克制，也需要‘留白’，让食材本身的风味得以展现，而不是被调味料淹没。”

容飞眼里闪过一丝惊讶，这个美国人的汉语表达可以达到十级水平了吧?他转头看向秦简，两人对视一眼，秦简看懂了他的潜台词，微抬眉肯定他的猜测:他就是这么中国通.

陈家成看到他们的互动，骄傲地耸耸肩:“我在中国去过的地方可能比很多中国人还要多哦!以后慢慢讲给你听.”

容飞点头，“James，你刚说‘留白’，我一下就有画面了.之前研究过淮扬菜，那个调味真的，多一分嫌腻，少一分嫌寡，就跟走钢丝似的。

但那种刚刚好的劲儿，特别迷人——就像你说的，清淡到极致，反而像幅水墨画，留白处全是味道。”

陈家成笑:“淮扬菜，‘文人菜’的代表，讲究的就是‘雅致’和‘本味’.我刚到扬州学厨那会儿，老师傅就一句话:‘盐是君子，点到为止；糖是小人，多了败味’。

话糙理不糙，讲的就是你刚才说的那个‘度’.做菜和做人、做艺术一样，最难把握的就是这个分寸感.”

两人聊的十分投机，秦简一直在一旁眯眼听着，有时也会插一两句，目光则时不时地停留在容飞身上.

见他光顾着说话，还会帮他添茶提醒他喝水.

旁边周禹哲这个木头都察觉出异样，频频看向他.

周禹哲用胳膊肘捅捅李骁，示意他看.

李骁正低头跟旁边的人聊天，听到动静转头看过来.

秦简慵懒地靠在沙发上，两条大长腿交叠在一起，一只手臂摊开随意搭在容飞身后的椅子靠背上.

一边漫不经心地跟众人聊着天，一边桃花眼时不时地飘向容飞的方向.

作为跟秦简一起摸爬滚打长大的发小，李骁对这副做派再熟悉不过，他当然懂那是什么意思.

他跟周禹哲对视一眼，无声地笑了一下又转头继续跟旁边的人聊天.

秦简趁两人喝茶的功夫对容飞说:“容飞，家成不仅会说，手上功夫更是一绝，他做的狮子头，那真是......入口即化，肥而不腻，吃过一次就忘不了.”

秦简看向陈家成，“下次有机会，一定要让容飞尝尝这道菜.”

陈家成俏皮地对秦简笑笑:“嘿!秦总又给我派活儿了!”