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26意外之喜亲自下厨（第5页）

苏琳琳脆生生应了，小心翼翼地从掛著的鹿肉上割下一小条，用树叶包了，顛顛地跑出去了。

苏明又让苏小宝去屋后积雪里，把他之前採回来晒乾备用的茱萸和生薑找出来。

自己则动手，將两只鸡斩成大小均匀的块，用粗盐和一点解乏备用的劣酒略微醃製。

不多时，

苏琳琳回来了，

不仅换回了一把叶子枯黄但根茎还算水灵的野葱，还有一小把黑褐色的干木耳，几朵乾巴巴的香菇，甚至还有一小撮晒乾的、不知名的山野菜。

石头婶听说苏明要，很是大方。

苏小宝也抱著一个小布包回来，里面是暗红色的干茱萸和一块老薑。

材料齐备。

苏明洗净手，开始生火。

铁锅烧热，放入一小块珍贵的猪油——这还是上次卖野猪肉时特意留下的。

油化开，烟微微冒起时，他將切好的薑片和砸碎的茱萸丟进去，“刺啦”

一声，一股混合著辛辣与焦香的奇异味道瞬间在灶房瀰漫开来。

大周还没有辣椒，只能用茱萸还有生薑当辣味，他把大把的茱萸丟进锅里。

“咳咳……”

旁边的柳氏被这突如其来的辛辣烟气呛得咳嗽了两声，好奇又有些担忧地看著。

苏明不为所动，待香气爆出，立刻將醃好的鸡块倒入锅中，快速翻炒。

鸡肉遇热变色，油脂渗出。

他將泡发好的木耳、撕小的香菇和山野菜一併倒入，继续翻炒，让所有食材都裹上油光和辛香。

然后加入適量的水，盖上锅盖，转为小火燜煮。

等待的间隙，他將野葱切成寸段。

约莫一刻钟后，揭开锅盖，汤汁已经收得半干，鸡肉呈现出诱人的酱黄色，混合著菌菇和茱萸薑片的浓烈香气扑鼻而来。

苏明將野葱段撒进去，又翻炒几下，便起锅装盆。

一大盆热气腾腾、色泽油亮、香气霸道的木耳薑片炒鸡，摆上了破旧的木桌。

旁边是一盆金灿灿的粟米饭。

全家人围坐在一起，看著这盆与往常清汤寡水截然不同的菜餚，都有些愣神。

“鸡肉还能这样做？”

“好新奇的煮菜方式，都没甚么汤水…”

“你们不吃的话，那我先吃了。”

见大家不敢动筷，苏明率先夹了一块鸡腿肉，吹了吹，放入口中。

鸡肉鲜嫩，菌菇吸饱了汤汁，茱萸和生薑带来的辛辣感恰到好处地刺激著味蕾，野葱的清香又中和了一部分燥气。

熟悉又陌生的味道，让他满足地眯了眯眼。

“好吃！

大家快尝尝。”

他招呼道。

“真的好吃吗？”

柳氏小心翼翼夹了一块蘑菇，放入口中，咀嚼两下，眼睛一下子瞪大了，隨即脸就皱了起来，连连吸气：