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25苹果酒脆皮五花肉（第2页）

苏瑶拿出短暂腌了会功夫的五花肉，拿出锡纸细细密密地绕着它包裹一圈。

一整块丢进烤箱，最后出来的成品要么是皮不焦，要么就是皮不嫩，所以最废事的地方就在这，必须得紧紧裹住肉皮以外的地方保持鲜嫩，而顶上的皮则要充分接受热度的考验。

而在这之前，可千万不能忘了刷上一层白醋后用海盐盖上。

它们才是脆皮的关键。

预热好的烤箱被打开，苏瑶将猪五花丢进去，这会儿是真的没事做了。

要不……

摆盘上再下点功夫？

苏瑶摸摸热度渐消的脸，抬眸扫了眼台下，人依旧很多，但她却在人群里迅速捕捉到了宋衍的身影，没法，这位大佬周围自成结界，整就是生人勿进。

只是苏瑶才对上那双碧眸，他就迅速挪开了。

还生气呐？

苏瑶不禁笑了笑，想了想时间充裕，干脆做个甜的讨好一下，毕竟今天她承了对方的情，还拿了对方的薄荷糖不是？

最引人注目的女选手做的是一道荤菜，这事儿但凡看过一段时间的都明白。

可他们接下来不明白的是这位怎么也跟着其他人似的跑去拿糖，拿苹果了，还有黄油，燕麦，果干一类的东西，明显就是甜品专用嘛。

难道是脆皮五花肉失败了？

主持人宛若嗅到了血腥味的鲨鱼，立即赶到，问她为什么要换菜。

“叮——”

预约好的时间刚好到了，苏瑶将烤了一半，已经起酥的五花肉拿出来道：“闲着也是闲着，趁着你们这食材多，再弄个甜品等会儿打包带走。”

主持人：“……”

行，是他自作多情了。

苏瑶耸耸肩，将五花肉拿出来挂掉海盐后再刷上一层白醋，混搭着半只去了芯儿的苹果一块进烤箱。

宋衍爱吃甜，就拿个烤苹果贿赂一下叭。

……

随着时间一分一秒的过去。

最后的五分钟，其他人的菜基本上都出炉一一摆盘，有些已经送到评审那边尝了，唯独苏瑶这边还在气定神闲的用小火熬着糖浆，一点都不急。

乔曼琳是个急性子，她看看时间点，连忙大喊：“苏瑶，注意时间！”

苏瑶安抚性地朝她笑笑。

“叮——”

与此同时，烤箱终于完成了它的工作，发出如释重负的叹息。

苏瑶将东西取出来，看着漂亮的色泽，不禁满意了。

“哇，肉香！”

身边离最近的青年忍不住发出一声感慨，眼睛盯着苏瑶桌上的那块肉垂涎欲滴，虽然他觉得自己的苹果派很好吃，可甜食对上肉……

还是后者更有吸引力一些。

倒计时就几分钟，苏瑶也顾不上跟他寒暄，直接取过餐盘在上面放上一勺蛋黄酱，用勺子的背面抹开，尖端部分搭配上清新爽口的青瓜片，整块刚烤好的脆皮五花肉给放了上去。

锅内还在咕咚咕咚冒着小泡泡的酱料滚烫，呈现出漂亮的酱色。

苏瑶轻轻晃了晃，将它轻轻的放在小巧可爱的蘸碟上，罗勒叶轻轻搭在脆皮五花肉上，鲜嫩的绿与微醺的酱红搭配在一处，说不出的赏心悦目。

节目组的工作人员这下是忍不住，直接跑上了台，对着苏瑶摆好盘的菜肴三百六十五度全方位拍个不停。

苏瑶等他拍的差不多，端着餐盘递到了评审的面前，“苹果酒脆皮五花肉，希望这道菜不会崩掉你的牙。”

“哈哈，希望如此。”