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76晋江文学城首发（第3页）

寻常的堂厨只有开荤时便将鱼汤做一道荤菜，却没想到这康娘子能堂而皇之将这大骨头汤当作一份免费的菜肴发放。

再细看里头并不是大鱼，而是些小鱼小虾，乌橹闲时也去码头上做些生意，自然知道这小鱼小虾不好卖，只能做猫食来卖，若是寻常人家不稀罕吃此物。

可他仔细扒拉碗里的佐料，却瞧出了，这小鱼小虾皆被仔细收拾过，耐心刮去鱼鳞取出内脏，而后用小火慢熬，直到熬煮成奶白色才罢。

碗里头的鱼肉已经被炖得稀烂，鱼骨加起来不过丝丝拉拉些肉，这些的鱼汤却是极其滋补，

喝一口，醇香十足，倒比那些大鱼熬的鱼汤还要鲜美入味。

他一口气喝了许多，许多同伴亦是如此，惹得少年们不解：“师父，都说这汤好，这汤没放盐好在何处？”

慈姑笑道：“这道汤好就好在不放盐。”

她适才勒令少年们不许放盐，有汤水滋润可解渴。

这些人在工地上又饿又累，汤不可太咸，此时一般烧一道无味无盐的汤，人人都要来称颂鲜美。

吃饭的人有认出她的，推推同伴：“这是康娘子所做。”

“啊？居然是康娘子来我们做饭？当真可是大运气。”

“我浑家去过她家的娘家脚店吃过席都说好，浑家说好那便是好。”

那人瞧着红烧肉砸吧下嘴，“可惜不能拿去与我浑家吃哩。”

旁人取笑他，他也不恼：“哼，你们取笑我不过是因着眼气我。”

“莫要取笑同伴。”

忽得有声音制止他同伴。

男子抬头，认出了长官：“司水监？”

慈姑也瞧见了他，冲他笑道：“见过司水监。”

司云笑道：“我来巡视这段，顺道来瞧瞧你这边。”

慈姑舀一勺红烧肉与他。

“我们不能吃堰卒吃食。”

司云摇摇头婉拒。

慈姑笑道：“今日许多人未来，这是多出来的。”

司云一瞧便了然：“京师禁兵并不在这里吃饭，他们比汴河治堰卒饷银要高些，便喜欢在外头食摊上买些吃食，不与堰卒掺和。”

只不过他这话却说早了，京师禁兵李南本不欲在食摊上吃饭，可下工了瞧见同伴都往那草棚子里赶，不由得疑惑：“怎的去那里？莫非是晕了头？”

“你才晕了头，如今康娘子接手了我们的食肆，又美味又便利，谁还去外头买着吃？”

李南跟着去瞧，吃了一惊。

只见草棚下面排着长队，里头一个大锅，锅里正炖着杂鱼炖豆腐。

各色不知名的小鱼收拾得干干净净，拍上面粉后下油锅慢煎，而后另起一锅加入葱姜蒜紫苏叶子爆炒，投入煎制好的小鱼后加入酱油和黄酱，倒入且好快的豆腐。

煎制过程中另一个厨子也不闲着，发起面团分隔成小剂子，贴在锅边，而后盖上锅盖任由小火咕嘟。

等到晚上能吃时鱼香四溢，锅边的玉米饼子焦香浓郁。

李南闻见那香气肚子咕咕咕叫了起来，他吃了一口，鱼肉被剁成大块，大刀阔斧，经过一天的炖煮后还保持着完整，被经过炖煮后很是入味，但仍旧能吃出鱼肉本身鲜甜的滋味，黄酱提味，将鱼肉本身的鲜甜发挥到最大，吃了一块便忍不住还要再吃一块，细嫩的鱼肉不断入嘴，格外过瘾。

豆腐是老豆腐，耐炖煮，经过这一天鱼香与黄酱的咸香渗入到豆腐每一个空隙中去，

蘸一点玉米饼子，玉米饼子被筛过又和了许多白面，因而口感并不粗粝，反而只尝得到浓郁的鲜甜，蘸上这个酱汁，又鲜美又酱香，还有一丝丝淡淡的花椒香。

李南大口大口吃起了玉米饼子。

同伴一脸得意问他：“如今到底是谁晕了头。”