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112番外一（第3页）

这主意却有趣，几位相公们虽然已经白发苍苍，却还是饶有兴致来了偏殿。

先见一桌子珍馐美食：虽然不知具体菜名，但见其中有鹿筋、鱼裙边、鱼唇等等诸物，盅子里的是鱼翅，盘里浓厚汤汁浇过的是熊掌。

又肥又厚，散发着诱人的气息。

官家正端坐殿中，相公们要行礼，也被他笑吟吟推了：“诸位爱卿，今日且尝尝，哪边做得更好全靠诸位来判定。”

相公们坐定，便有专门的小黄门将菜式分送到各人面前，他们一尝，果然美味，与往常的御膳毫不逊色，不，还要更好吃。

古行老从侧厅的帘子里瞧见了情形，越发不安，御膳房呈现的菜肴堪称是珍馐美食，有许多珍贵的食材，更匠心独用。

到底是御膳房，要不民间招厨子时怎么会将“御厨徒弟”

之类的名号奉做瑰宝呢！

再想起行老们所做那一桌，心里着实没底。

“放心吧，慈姑既说了行那便行。”

旁边的宋行老似看破了他的心思，小声安慰他。

古行老见康娘子正袖手站在庭里，并肩与罗司膳站在一起，一脸的成竹在胸，心里的忐忑这才慢慢平息下来。

轮到慈姑这一桌端上去。

大臣们一看，桌上摆得也煞是热闹，只不过嘛，这端上来的菜肴算不得稀罕。

满桌不过一个菜，原来是将羊肉猪肉切成小块调和而成，看上去毫无任何厨艺可言。

慈姑却镇定自若，她不徐不疾介绍道：“这桌菜唤做丰收菜，如今大宋上下到了秋日，喜获丰收，百姓们吃这些菜庆祝社日，我便做来给官家与诸位相爷们尝尝。”

“哦？”

官家起了好奇之心。

他还从未吃过这个哩，忙举筷子吃来。

“这道主菜菜唤做社零星，是将猪羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜等物，切成棋子大小2，而后用不同方式烹饪而成。”

官家先夹起一块猪肉，宫里本就不怎么吃猪肉，此物又腥膻又下贱，被认为不是贵人应当吃得，偶尔宫里做了菜呈现上上来也是用黄酱烹制得法，他还从未吃过这般粗陋的做法呢：

五花肉放进滚水里煮好后再切片下锅爆炒。

夹起后红油汪汪的肉片上沾着几粒豆豉，还有一片绿色的蒜苗叶。

“哼，居然连这些配料都不夹去的吗？果然粗鄙。”

站在远处的罗司膳用只有两人能听到的声音小声嘀咕道。

慈姑并不接腔，只笑着看诸人用膳。

那色泽红亮的薄薄肉片入口之后便带来从未有过的激烈刺激，又麻又辣，薄片的肉片肥瘦相间，肥肉不腻瘦肉不柴，两者交融味浓咸香，叫人口水快速分泌起来。

而旁边沾着的豆豉色重味浓，咸香满口，蒜苗则辣度适中，恰到好处的青嫩解了肉片的腻味。

咽下去之后余味又麻又辣，咸香十足。

官家愣了一愣，赶紧吃了一口米饭。

这米饭有效将口中的辛辣消散，可咀嚼了两口之后又叫人忍不住怀念适才那富有嚼劲的口感、那滋糯适中的肉片、那微辣香麻的味道。

官家忍不住又夹了一块。

旁边的腰子也不逊色，被切成了好看的腰花，蜷曲着的腰花缩成一团，叫人一看就觉得嘴馋。

吃进嘴后，先是嫩，这腰花的火候把握得极为到位，又脆又嫩，丝毫不老，经过爆炒后每一处都沾染了浓郁的红油香气，又辣又麻。

吃上两口就要忍不住吸溜起来，丝丝绕绕的麻辣香气在舌尖萦绕，叫人吃得津津有味。

肚肺似乎并没有经过太多的处理，只是白水煮过后，简单与酸萝卜爆炒。

可是吃进嘴里，筋道的牛肚富有韧性，聚焦起来肥香满口，上面的肚丝沾染了大量的酸萝卜汁液，吃起来香气满口。

而作为配菜的酸萝卜也不逊色，脆脆爽爽的口感，酸甜开胃的滋味，糅合起来非常下饭。