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我劝你还是别哭了,省点力气,明天有你头大的!”
葛爸说完,摇头叹了叹气,起身往卧室走,连背影都看着无力了很多。
遇到挫折,不晓得反省,怎么可能会有改变?
成功,哪有那么容易!
……
阮软她回来之后,打定了主意要把阮家快餐二楼装修一番,索性就想去找文化墙的创作者,何良,让他在帮忙给她的书吧画一些好看的画。
同时,她也想去连城大学看看。
阮家快餐的欠款有了两个店一起还,现在已经不是什么压力,她也敢再去想其他的东西。
阮软睡觉之前,在系统里做了新菜,粉蒸肉。
何良喜欢吃肉,带着有满满诚意的粉蒸肉过去,更容易让他答应她的请求。
她惜才,对有才的人,十分有包容度,不过主要还是何良的画风她很喜欢。
肥瘦相间的五花肉洗干净,沥干水分之后,切成均匀5毫米左右的薄片。
切好的五花肉里加入葱姜片,加豆腐乳,生抽、耗油跟料酒,还有黄豆酱,搅拌均匀腌制半个小时。
腌制的过程中,阮软又拿出一些土豆跟红薯,削皮切滚刀块,上面撒入一层盐,放在蒸笼的最下面垫着。
接下来就是最关键的时刻,研制米粉!
阮软把花椒、八角、桂皮跟大米、小米混合放入锅里干炒,炒至大米变成米黄色,不停发出砰砰砰的声音,香气也扑面而来的时候,她把所有的材料都铲出来用石舂捣碎成米粉,不需要捣的太碎,以免丧失了粉的口感。
腌制好的五花肉一片一片均匀的在两面都沾满米粉,整齐的在土豆跟红薯上面摆放好,然后就可以上锅蒸了!
差不多得要1个小时的时间,这样粉跟肉都能更好的融合在一起,吃起来也更软糯,不会导致肉跟粉分层,粉干巴巴的情况。
蒸笼上空慢慢有热气飘出,香味也越来越浓,阮软掐着时间揭开蒸笼盖,金黄、色的粉蒸肉顿时映入眼帘,夹起一块粉蒸肉,下面的土豆块上因为接住了五花肉在蒸制的过程中流出来的油水,闪着漂亮的光泽。
阮软闻着扑鼻而来的香气,吃了一口粉蒸肉,又糯又顺滑的口感让她忍不住在原地跺了跺脚,真的太好吃了!
看到系统给出的100分,阮软觉得真的绝了,这个口感的粉蒸肉,真的是秒杀她后世在一些蒸菜馆吃的!
肉上面的米粉,牢牢的跟肉粘粘在一起,一口进去,米粉因为肉里的油脂,吃起来一点也不松散,五花肉也因为有了米粉跟土豆红薯吸走了大量的油水,吃起来肥而不腻,越嚼越香。
阮软没忍住,又吃了一块。
她还想试试加了盐的红薯是什么味道,红薯放火锅里吃很好吃,但是不晓得红薯跟粉蒸肉一起吃,是什么口感。
阮软挑了块软乎乎的红薯,用筷子从中间分成两半,中间迅速冒出热气,看的出来红薯很烫了。
她夹起红薯,吹了吹,然后一口喂进嘴里,软糯咸甜的红薯,瞬间让她好感大增。
太可口了,刚入口是有点咸的,慢慢的,红薯本身的甜味就被激发出来,咸甜适口,别有一番滋味。
阮软觉得自己又解锁一个新吃法。
她又炒了两个其他的菜,用饭盒打包好,放在一旁。
厨房里满是香气,阮软也因为吃到了好吃的粉蒸肉,心情大好。
她从系统里出来,满足地在床上打了几个滚,摸着自己的肚子,忍不住叹了口气。
今天是第一次也得是最后一次,否则,要穿不是许外婆寄来的旗袍了!
那件旗袍特别美,阮妈看到的时候眼睛都直了。
阮软也特别特别喜欢,许外婆的手艺,真的是太好了!
一起寄来的还有许外婆晒好的南瓜干,等回头用南瓜干做粉蒸肉给季远吃。
作者有话要说:粉蒸肉yyds!
!
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