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第九章 牛肉火锅（第1页）

牛肉火锅

店门口有透明的玻璃，可以看到切肉的大厨们正在分肉，锅里煮着牛骨汤，看着就十分有食欲。

林念调好了酱料，简简单单的酱油小米椒，是他吃牛肉火锅时最爱的调料。

秦情之前没有吃过牛肉火锅，对于酱料的挑选也不懂，虽然林念让他自己挑喜欢的来吃就好，但是秦情还是选择了和林念一模一样的酱料。

“那我们先下一盘嫩肉，这个涮10秒就可以了~”

林念很熟练地把肉下到大漏勺里，在正在翻滚的锅中数五秒，然后抬起来过过血水，再烫五秒钟，牛肉片们就纷纷变了色，带着一丝粉嫩，看着就十分新鲜。

林念招呼秦情：“快吃吧~肉嫩嫩的很好吃哦~”

林念只从中间夹了一块肉，剩下的都放进了秦情的碗里，蘸一蘸调料碟，带着浓厚奶味的牛肉和香甜微辣的调味碟碰撞出迷人的滋味儿，只一口就让人回味无穷。

秦情三两口吃完碗里的牛肉，香嫩的牛肉打开了他的胃口，让他忍不住想要快些继续吃，配上香喷喷的白米饭，一下子就吃了半碗。

林念知道秦情的胃口大，急忙下了一盘胸口油在锅里。

胸口油要煮30秒才能吃，带着油脂香味的胸口油很快就在表皮起了一层小泡泡，屋里蔓延着香浓的味道，数够了30秒的林念急忙把胸口油都捞了出来：“可以吃啦，你尝一尝。”

原本看着以为会有些肥腻的胸口油，吃在嘴里是一种带着弹性的香浓，一点儿也不觉得肥腻，反而有一种清爽的感觉。

趁着秦情吃胸口油的间隙，林念便帮秦情烫双层肉——肥瘦相间，肥而不腻，可谓是牛肉火锅必点。

滑嫩香软的双层肉吃起来十分过瘾，一大口肉吃进嘴里，颇有种大口吃肉大口喝酒的感觉。

软软的q弹的牛骨髓要煮上几分钟，林念把牛骨髓和生牛筋丸一块儿倒进锅里，牛骨髓那带着极致香气的软糯，让林念都忍不住多吃了几口。

生牛筋丸可是很不容易遇到的，林念他可是提前预定的，若是不提前预定，可就没有生牛筋丸了，只剩下熟牛筋丸，那就没有吃牛肉火锅的感觉了。

弹牙的牛筋丸吸满了牛肉火锅的汤汁，味道十分浓厚香醇，非常下饭。

还好林念点的是一盆米饭，不然还不够秦情吃呢。

秦情吃饭的时候非常认真，每吃一口肉，就要配上一口白米饭，虽然速度快，但是一点儿也不显得狼吞虎咽，反而非常仔细优雅，表情也显得很是享受。

林念光是看到秦情吃饭，自己都能多吃几碗。

一粒又一粒牛筋丸被秦情吃下去，林念边烫吊龙、五花趾、三花趾，秦情边吃牛筋丸。

吊龙是没有肥肉的部分，肥厚的肉口感十分厚实，却一点儿也不显油腻，吃起来十分过瘾。

五花趾和三花趾则是带着一点点筋，咬着口感十分劲道。

牛舌脆脆的口感也让秦情很是喜欢，少见地和林念兴奋地讨论了起来：“这个是什么？好好吃，口感好好哦！”

林念看他喜欢，也很开心：“我也喜欢吃这个，这个是牛舌，不点就算是白吃了牛肉火锅呢！”

秦情点点头，把剩下的牛舌吃完。

店里常年缺货的雪花、匙仁、匙柄今天他们也都点到了，每一份肉都各有不同，但同一个特点就是都非常好吃。

所有的肉都烫了一遍后，林念还给秦情盛了一碗汤：“这个时候的汤是最有味道的！

虽然我爸妈老说不健康，但是我就是爱喝这一口~”