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第二百四十七章 鲍鱼干稀饭（第1页）

张军在北方城市生活了很多年。

那个地方的人对米粥之类的食物，不是很喜欢，他们喜欢吃的用面粉加水调成的糊糊，那里的人把这这种吃法叫做稀饭。

张军不喜欢吃稀饭，有空的时候，他就会买米煮点儿米粥来吃。

饮食上的习惯，想要改是很难的。

张军是南方人，喜欢吃大米，稀饭也必须要吃大米熬制的。

张军所在的城市靠海，海鲜类的产品这边满地都是，但是做法却相当的单一，基本上都是水煮了就吃。

这样的吃饭，诚然可以保证食材鲜美的原味，但在吃法上，相对来说清淡了点儿。

张军在这里生活了这么长时间，倒是对一种动吃法，非常赞赏。

那就是煮一锅白粥当锅底，把各种刚刚从海里打捞上来的生猛海鲜放入滚粥中熬住，海鲜很容易熟，只需要粥底再次翻滚后，就可以吃了。

张军很喜欢这种吃法。

在一个人的时候，他会稍微改良一下，把一些小海鲜切碎，直接放到米粥里熬住很长时间，这样吃起来，张军感觉更加鲜美。

所以，当听到说今天比赛的第一个项目是澳洲，他率先就想到了这个法子。

鲜活的鲍于，从壳里抠下来。

去掉内脏后切成很薄的一片，直接蘸上醋和酱油，生吃起来的口感，跟新鲜的黄瓜口感非常相似。

而煮在米粥里的鲍于片，下锅熬住上几分钟后，就会变得卷曲。

与此同时，蒸锅的米粥，会带着一股鲍于熬住后散发出来的鲜甜的味道，只需要加入一点点的盐巴，整个稀饭就鲜美无比了。

白米稀饭加上鲍于片的颜色，不怎么好看。

为了增加食欲，青白相见的葱花是必不可少的，这样的米粥吃起来，视觉跟味觉就都得到了满足，足见张军还是深谙美食之道的。

鲍于稀饭，食材好。

但刚才已经过了一碗陈宇飞的虾油米粥了，那碗虾油粥味道是相当的鲜美，在某种程度上来说，已经完全碾压了这碗鲍于稀饭。

因为排序的关系，所以这晚鲍于稀饭有一些吃亏。

不过甄辉持却这道鲍于稀饭赞赏多了，鲍于这种食物，其实就是一种生在在浅海水域中的贝类。

鲍于富含很多人体必须的营养成分，因此在很长一段时间里，它的价格十分昂贵。

很多家庭都不是经常吃这个东西，一般是在大饭店里的酒席上，或者是宴请重要客人的时候，主人才会点上一份鲍于。

现在因为养殖力度增加了，鲍于的价格也相对便宜了很多。

这种昂贵的贝类，也渐渐走进了平常人的家庭里。

宋坤在吃了一口鲍于米粥后，虽然觉得味道也好可以，但对于这鲍于粥的卖相，不是特别喜欢。

粥之所以是粥，就应该是浓而不愁的。

可张军的这一道鲍于米粥，不知道是他故意还是不小心在熬制的过程中，稍微将火开大了一些，宋坤感觉这碗粥，略微得稠过头了一些。

米粥的稠度，应该是三七分那种。

即三分是米，七分是米汤，而这一道鲍于粥，恰恰的反过来了，吃在嘴里的感觉，有一种“干稀饭”

的感觉。

“干稀饭”