五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第 55 章（第2页）

而尹祁柯，完全没有这样的思维定式。

沈千颜原先的B方案只是在他心里留下了浅浅的底色，把控住了他的大方向，但小细节他仍然可以不断的在做菜过程中调整和完善，他没有思想负担，只需要发挥正常就可以了。

三道冷菜，三道主菜。

孙涵每尝一道菜前，都会询问两位厨师菜名以及菜名的寓意。

耀食府的厨师真的是一字不差地照搬沈千颜的手绘草图，一点多余的脑筋都不愿意动，但凡孙涵往深了问几句，他就一句话都掰扯不出来。

“冷盘中，酱鸭与白斩鸡，寓意比翼双飞，酱香猪手，有长相厮守之意，而捞汁花生、糯米红枣和爽口龙豆则表示早生贵子和龙凤呈祥。”

尹祁柯不仅能报出菜名，而且每道菜为何选用这样的食材，也能分别说出一二来。

孙涵尝了一口耀食府的鲜鱼汤，颇有兴致地问：“蒋大厨不知能否解释一下这道菜的寓意？为何将鱼制作成汤？”

这题明显超纲了，姓蒋的大厨看了一眼旁边的沈晓茹，沈晓茹给他使了个眼色，示意他自己临场发挥。

蒋大厨想了想，说：“孙总，这道菜寓意年年有余送吉祥。”

孙涵还没说话，尹祁柯先笑了出来。

沈晓茹生气：“尹大厨，你礼貌吗？我们蒋大厨说的有什么不对吗？鱼不就那几个意思，还能有什么其他花样？”

尹祁柯看着沈晓茹：“大姐，现在是结婚，不是过年。”

“那……那也差不多，都图个吉利嘛，有什么区别？我觉得蒋大厨说得挺好的。”

沈千颜看向孙涵：“孙总，不如由玉膳楼来解释一下这道鱼汤的寓意吧？”

孙涵乐得同意：“好，沈小姐请。”

“这道汤鲜鱼改出花型，缀以番茄，一有花好月圆之意，汤中多用白玉菇提鲜，白玉菇又有金枝玉叶的美称，另外，甜豆、面片这些佐料浸入鱼汤，象征的是洞房春暖、鱼水情深。”

“好一个洞房春暖，鱼水情深。”

孙涵连着鼓掌两下，丝毫不掩饰自己对玉膳楼的欣赏，他转头看着沈晓茹，“这明明是耀食府做出来的菜，为什么玉膳楼反而更清楚这其中食材的寓意呢？”

“因为耀食府用的就是玉膳楼的菜单设计稿。”

沈千颜毫不留情地说，“孙总，几日前我曾去中和会所找您，但当时您喝醉了，所以我就把玉膳楼所有的菜单手绘稿图都交给了您的助理林中，但那之后，林中迟迟没有