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第41章 二合一（第9页）

廖初拿了点香菇、杏鲍菇、胡萝卜和土豆出来，“做个臊子面吧。”

昨天晚上他就提前做好了面条冷藏，这会儿只要简单地炒个素臊子，就是一顿晚餐。

说起臊子面，大部分人脑海中蹦出来的可能就是关中一带的五色臊子。

但实际上，这个名词只是统称，就跟“包子”

一样，想吃什么馅儿，想配什么臊子，都由厨师自己做主。

今晚廖初想做一个滋味儿丝毫不逊色于肉臊子的素臊子面。

他挑选的这几样食材都有一个特点：肉质肥厚。

首先口感上就很扎实，比较接近吃肉的触觉，很容易给人以满足感。

食材切丁之后调味，加水大火煮开，再用小火慢慢收汁。

里面有土豆，小火慢炖，可以增强臊子的浓稠度，丰富口感。

作用类似于肉臊子中的酱。

而最关键的一步，在于用蚝油提鲜。

滋味妙不可言。

等待的空档，他就用来煮面条。

面是中等粗细的拉面，不像粗面条那么难消化，也不像细面条那么难挂汁，可以说是晚上吃臊子和炸酱最合适的直径。

等把三份面条一一捞出时，那边臊子锅中的水分大量减少。

原本流动性极强的汤汁已经变成粘稠的红棕色，用勺子轻轻一搅，表面就出现了明显的痕迹。

煮臊子必须要留点汤汁，这是特意分给面条吸收的。

今天是舅舅和鱼鱼老师跟我一起吃饭诶！

好高兴！

果果开心地哼着宋大爷教的小曲儿，桌子下面的两条小腿也跟着一起打拍子。

脑袋上的羊角辫，随着她的动作晃啊晃，将主人的好心情显露无疑。

现在，她已经可以很熟练地用筷子划拉面条了。

只是难免蹭到脸上。

过了会儿，她忽然抬起油乎乎的小脸儿来，“舅舅，我也想帮助别人。”

廖初替她擦擦嘴，“小花猫想怎么帮别人？”

果果嘻嘻一笑，旋即又有些茫然。

她只是单纯的想要模仿，具体怎么做？完全没想过这个问题。

她蠕动着小嘴，又吸了一根面条进去，鼓着腮帮子嚼完之后才说：“那，那我可不可以有零用钱呀？”

廖初和余渝都是一愣。

这孩子……话题跳跃幅度是不是大了点儿？

而且零用钱，你从哪冒出来的这个念头？

“为什么突然这么想？”

廖初问道。

这么大点的孩子连单独出门都不行，要零用钱干嘛？

果果认真道：“因为帮别人要花钱呀！

果果也想有钱，舅舅就不用那么辛苦啦。”

她都看见啦，舅舅买了好多东西，好贵好贵哒。

廖初：“……”