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第939章 罐头（第10页）

“侯爷行善积德，自是好事一桩，这是侯爷自己的事情，小人只顾做菜就好。”

刘三勺一副撇清的样子，又要告退。

李牧一把拉住他，道：“没想到你脾气还挺倔的，给你钱都不要？行，专利的钱你不要，做买卖的钱总能拿着吧？做菜的钱总能拿着吧？”

刘三勺想了想，道：“小人是厨子，做菜的钱，当然能拿。”

“那就行了！”

李牧松开他，道：“很快，船队就要出海，你也知道，出海就是几个月，补给得跟上，以前没条件也就罢了，现在能做罐头了，一定得给兄弟们准备好了。

明日，我拨付五万贯出来，择址建一个罐头厂。

你负责把这一块抓起来，不限于肉罐头，菜罐头更是重中之重，各样的水果能安排的也要安排上。

你不是做菜的么？这些都交给你，总之，种类要多，也得好吃，越快越好。

人不够，你招，钱不够，你说话，物资不够，只管开口，本侯要的是快，要的是速度，效率，明白？”

“只要是做菜的事情，小人就能做！”

刘三勺拍着胸脯保证，做菜都是触类旁通，他能做出一个口味的罐头，就能做出第二个口味来。

想到以后人们出海，吃的都是他做的罐头，刘三勺顿时觉得自己扬名立万的机会来了，从今往后，只要是出海的水手，将没有一个不认识他刘三勺的。

“侯爷，小人一定不负所托！”

李牧把最后一口牛肉罐头吃完，道：“事儿上看，还有啊，做牛肉罐头这件事，就不要对外人说了，要是有人问起来，知道怎么说吧？”

“明白，牛是摔死的。”

“笨！”

李牧纠正道：“压根就没有牛肉这回事，本侯吃的是鲸肉，你不是会去腥么，这都分辨不出来？”

“啊……”

刘三勺恍然，道：“小人脑子不好使，记混了，侯爷没吃过牛肉，都是鲸肉。”

“这还差不多。”

，！

的菜或者酱肉，水果，放到罐子里，添加适量开水。

接下来，要在陶罐上面，加一个大小合适的盖子。

这个盖子也要经过蒸煮消毒，确保无菌，采用螺旋口，也就是拧上去的，这样可以达到最大程度的紧实，也能在用蜡来密封的时候节省蜡。

做完了这一步，就要把罐头放在火上烤了。

盖子有一个细小的孔，加热罐体的时候，食物内部的水会蒸发，蒸发的水蒸气，只能通过小孔排出来，在狭小的空间内，高温的水蒸气会改变压强，达到一个高温高压的状态，大部分的细菌都将会被杀死。

随后，再用蜡封住这细小的孔，外面的细菌也进不去了，这样就能达到最大程度的无菌，而且，菜品的营养也不至于流失。

“成了！”

十几天后！

李牧尝了尝罐头里面的菜，拍了拍刘三勺的肩膀，道：“恭喜啊，又能申请个专利了，有了这玩意，下半辈子不用愁了，保准花不完的钱。”

经过差不多一个月，每天吃完晚饭，都与李牧在一起做实验的日子。

刘三勺的见识也非从前可比，他从李牧的口中，明白了很多事情，比如说专利如何变成钱等等。

他知道李牧所言非虚，如果他把罐头申请了专利，未来二十年内，大唐每一个罐头，理论上都要给他一些专利费。

不多说，一文钱一个，也不难想象那是多大一笔钱。

但是这钱，他不想要，他也不能要！

只有刘三勺自己心里清楚，这罐头的秘法，他贡献了多少。

问题是他解决的么？他什么也没解决，这一个月左右的时间，他只做了一件事，那就是反复的做菜。

该怎么办，怎么解决问题，点子怎么出，全都是侯爷自己一个人想出来的。