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28第二十八章 火爆（第1页）

火锅的魅力确实无人可挡，以迅雷不及掩耳之势火爆全城，远远超出了王姝的预料。

其中居功甚伟的就是孙父。

自从那天孙父带着一帮生意场上的老朋友吃过一次后，火锅独特的美味和融洽的氛围就征服了这群商人。

商人重利，自然离不开你来我往的生意谈判。

那桌子上的酒文化自然也是不可或缺，结果就是每次宴席还没有持续多久，饭菜已经冷了，特别是在冬日。

虽说宴席多是为了交际，但是也不妨碍有更可口的美食，更能促进关系。

更何况，吃火锅的时候，锅子里氤氲的热气，美味的食物，就更容易拉近人与人之间的关系，那接下来的合作也就是更容易达成了。

能与孙父成为朋友的也都是商人中的翘楚，也都独具慧眼，自然最先发现其中的玄机。

一早就把自家生意上需要的交际宴席都放在了德和楼。

这些商人打交道的人何其多，上有城里的达官显贵，下有乡绅员外。

进而德和楼的火锅就先在这些人中快速流传了起来，随之这些人又纷纷推荐给自己的家人和朋友。

这也是火锅能极速爆红的原因。

上行下效，火锅一旦被这群上层社会的人士给推崇，自然也就成为了一种身份的象征，那么下面的人自然会跟风效仿。

整个城里都以能吃上一次德和楼的火锅为荣，这也有点点类似于现代的网红打卡地。

这些真的要归功于孙父。

而刚开始酒楼里的那些普通的客人，不是说没有潜力，只是这需要时间的发酵，慢慢的积累口碑才行。

如果没有孙父插手，火锅会被大众接受，只是时间要晚上很久，如今却只用了一个月的时间。

所以当月底，王姝和孙茂才盘账的时候都惊呆了，盈余都有三千多两银子。

这是个什么概念，要知道德和楼以前一月也才一千两银子，但是没有刨除成本，那个席面上可是实打实的荤菜，鸡鸭鱼肉成本可是贵的要死，刨除这些后，估计也就几百两的盈利。

现在这个火锅成本真的非常的低了。

王姝算了一下，按照四六分成的话，也就是说自己直接可以分得一千多两银子。

这可是一千多两银子呀，也就是说自己现在去了府城，都可以买到一座房子。

要知道王姝在现代的时候都买不起一般的省会城市的房子。

她感觉自己快要晕了，仅存的理智告诉她不行要矜持，矜持，你可不能懵，又掐了一把自己的掌心，才勉强算是保持冷静。

孙茂才还好，虽然激动，但是他从小也算是在金银窝里长出来的，还算是冷静。

不过大脑也已经飞速转了起来，盘算着再开一家火锅店了。

现在这个店太小了，再加上火锅用餐时间较长，翻座率低，店里的桌椅不够，导致客人经常无法定到位子，酒楼也因此损失了很大一部分生意。

要知道火锅最赚钱的时候也就这几个月，等到夏天几乎就没盈利的，酒楼还是得靠以前的方式挣钱。

孙茂才提出的想法果断地被王姝给拒绝了。

这段时间王姝也会经常去酒楼观看，桌子的周转率确实不够高，但是王姝不认为在县里重新开一家了。

首先，德和楼每天都是生意爆火，让人订不到位子，刚好符合了饥饿营销的模式。

君不见现代的时候某些奶茶店为了营造出这种氛围，还专门花钱让人排队。

其次，这个县城是挺大，人也不少，但是火锅针对的却是中高端人士，这些人可不多。