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28急迫（第4页）

山药面鱼？什么东西？听着怪好听的，肯定好吃！

他点头：“嗯。”

小瓷在一旁默默插话：“小姐，我、我可以吃么……？”

距离在城里吃的那顿晚饭也快两个时辰了，孟晚陶看了看小瓷又看了看大枣小枣，问道：“你们吃么？”

大枣看了小枣一眼，小枣又来看孟晚陶。

孟晚陶笑了：“那我就多做点，等会儿一会儿吃个宵夜。”

这一句话，让她们仨都笑眯了眼睛。

时辰已经不早了，尤其宫珏还未用晚饭，孟晚陶说做便做。

山药洗去表面泥土，削皮，切块放蒸笼上蒸。

蒸山药的间隙，孟晚陶开始准备等会要用的菜。

她打算放点肉丝，营养均衡一些。

瘦肉洗净切丝，用黄酒姜丝少许盐腌一下。

小葱洗净切成葱花备用，再洗点菠菜备用。

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山药蒸熟后方盆里碾碎，加面粉少量水和成稍硬的面，面醒发时，搅搅腌着的肉，差不多的时候，加少许淀粉搅匀，等会儿备用。

面醒好后，揉成光滑的面团，然后分面剂子团成不粗不细的长条，准备四五根筷子井排放案板上，长条放到这几根筷子上，再取一根筷子，用另一端按压住少量面，往微端使劲一滑，一个面鱼就出来了。

“……其实还有更简单一些的做法就是用剪刀剪，”

孟晚陶一边做面鱼，一边道：“只是今儿天色晚了，懒得再找个新剪刀，用筷子这样倒也不算很费事，做出的形状也好看。”

小枣在一旁站着，认真学习。

“用剪刀做出来的，”

孟晚陶手上速度很快，就跟耍什么似的，不一会儿功夫就做了办案板，她收进另一个篦子上，继续：“也叫剪刀面。”

小枣一边听一边记一边点头。

等做完了面，这边便开始起锅烧油。

油热，放葱姜花椒爆香，然后下腌好的肉丝，炒五分熟，加水。

水开，下面鱼。

大火煮三四开，放菠菜熄火，加调料调味，最后撒葱花，出锅时，加少许醋。

酸汤山药面鱼便做好了。

现在也没西红柿，有西红柿的话，用西红柿是做西红柿汤面鱼味道是最好吃的。

不过现在这样也很可以了。

盛出来后，再根绝个人口味，加芝麻油。

芝麻油只需加几滴香味便充斥在整个呼吸间。

孟晚陶不是很喜欢吃芝麻油，相比而言她更喜欢吃醋，就又加了两勺醋。

宫珏看她没加，他便也没加，还学着孟晚陶又在自己碗里加了些醋。

见孟晚陶又加了自己用茱萸等做的辣椒，便试探着问：“那是什么？”

“辣酱。”