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不要给自己太大压力了,你们已经做得够好了。”
胡二元闻言心里很感动,点头说道:“好的,我明白了。”
洛淮安说:“你来得正好,尝尝我们的新品吧。”
洛淮安将冰糖银耳莲子羹放在胡二元对面的桌子上:“你试试新品味道如何,给我点意见。”
胡二元看向面前的冰糖银耳莲子羹,眼睛一亮:“这个包装我从来没见过。”
冰糖银耳莲子羹大小和形状有些像小桶方便面。
通体是雪白色的,上面牢牢地盖着塑料盖子。
洛淮安说:“这是我和团队们研发的新品。
我们厂里生产的鲜食有作为早饭的包子和烧卖,也有作为午饭的卤牛肉饭等等菜肴,就是没有汤品粥品。
所以我就开发了冰糖银耳莲子羹。”
胡二元闻言端起冰糖银耳莲子羹,盒子里面是冰糖银耳莲子羹的冻干,拿在手里沉甸甸的。
她打开上面的盖子,入目的是密封包装,她将上面的封口撕开,真空包装的冻干呈现在她面前。
为了买最先进的冻干技术,山海食品厂可是下血本了。
冻干技术简而言之是冷冻干燥技术。
冻干技术用食品冻干机来进行真空冷冻干燥,保留食物的原有营养成分和口感,不需要任何防腐剂就可以在常温下保存五年以上。
最重要的是,冻干技术让食物具备速溶性,冲泡好之后就能食用。
最常见的冻干技术其实是方便面中的蔬菜牛肉佐料包,不过随着时间的发展,冻干技术运用越来越普遍,走入人们的日常生活。
胡二元按照洛淮安说的方法,将包装袋撕开,把里面的冻干倒到盒子里面,放入一百度的开水冲泡。
银耳莲子羹在水的冲泡下逐渐化开,变得越来越粘稠。
静待一分钟之后,银耳莲子羹颜色愈发透明。
胡二元抚摸着冰糖银银耳莲子羹的外壳,热量源源不断地从外壳传达到手,手上暖洋洋的。
当看到里面的汤水之后,胡二元眼里划过深深的惊艳之色。
银耳莲子羹要想好吃,最重要的是要出胶,不出胶的银耳莲子羹只是稀稀拉拉的汤水,没有灵魂。
洛淮安采用的是质量好的银耳。
银耳朵朵饱满,肉质肥厚,柔软而又有弹性。
原本独立的各种食材像是施过魔法一样融合在一起,呈现融融的一锅,全是肉眼可见的胶泡。
用勺子舀起来甚至可以拉丝。
胡二元轻轻喝了一口,细细品尝。
银耳莲子汤藏着极其细腻的质地。
熬煮出胶质的银耳软软糯糯,配上有嚼劲的莲子,口感更上一层楼,简直要将舌头都给勾掉。
洛淮安问道:“好喝吗?你觉得有没有可以改进的地方,可以提出来。”
胡二元忙不迭地点头:“老板的手艺太好了,银耳莲子羹比我之前喝的糖水要好喝多了,我找不出来需要改进的地方。”
洛淮安见到她如此喜欢银耳莲子羹,心里放松下来。
她和团队还是第一次尝试做冲泡式的饮品粥品,全新的领域让她心里没有底,好在胡二元的反馈不错。
洛淮安更加有信心了,笑着说道:“这款食品和茉莉绿茶一样,不需要冷藏保存,保质期也比较长,不仅可以上线各种便利店,还可以上架其他的超市和小卖部。”
胡二元闻言愣了愣,在茉莉绿茶上线之后,她以为老板会将目光放在更加广阔的超市和小卖部市场上,没想到洛淮安还是没有抛弃鲜食市场。
她好奇地问:“老板,你为什么要这么安排?”
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