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第143章 酸菜饺子加4 5w营养液（第1页）

张爱给齐柒的是一袋酸菜饺子。

做酸菜的雪里蕻是宋瑶瑶在香山种出来的，像是吸收了土地、阳光和风的精华，样貌青翠欲滴。

洛淮安将这些雪里蕻放在大缸里面，用山泉水和盐腌制，做出来的酸菜比寻常的酸菜更加脆嫩。

她让工人将酸菜从腌菜大缸子里面取出来，用纱布吊着，这一步可以去除酸菜的水意，让酸菜更加干爽。

随后将酸菜切成细细的馅料，混在猪肉馅里，加上秘制调料调和，经过速冻处理之后，酸菜饺子就做好了。

随着温度升高，水渐渐沸腾，咕噜咕噜冒着泡。

一个个雪白的酸菜饺子像充气气球一样渐渐浮上来，变成了“小胖子”

，透明的饼皮都快被内馅给撑破。

小厨师看着近乎透明的饺子，不由吸了一口气，心里一上一下，这么透明的饺子皮不会破吗？

可是随着时间流逝，饺子在沸腾的水里翻滚，看似薄到透明的饺子皮却非常坚韧，一点没有要破的迹象。

小厨师不禁啧啧称奇，这种九州料理实在是太有趣了！

酸菜饺子里神秘的乳酸香味被热气裹挟着喷涌而出，弥漫在整个空气之中，让其他的厨师看了过来。

汤姆主厨好奇地问：“这份饺子的香味好奇怪，我从来没有闻到过。”

在他的印象里，饺子明明是一种面香混合着肉香味的味道，和现在闻到的完全不一样。

用陶瓷大缸腌制的酸菜带着乳酸菌发酵而来的神秘酸香味。

汤姆主厨以前吃到的并不是酸菜饺子，而是普通的猪肉馅饺子。

在场的厨师全都没有吃过酸菜，不由被这种特殊的味道勾住了全部心神。

小厨师摇头，眼睛里划过惊喜之色：“我不知道，也许这里面加了九州独特的调料吧。”

这些优秀厨师们见状围到锅面前，盯着锅里翻滚的饺子。

因为离得特别近，香味呈现指数级别增长，像炸弹一样在他们鼻子前面爆炸，让他们被熏得有些怔愣。

用山泉水腌制的酸菜味道清新扑鼻，而且酸味分子可以达到开胃的效果。

虽然他们从未吃过酸菜，脑海中没有酸菜的记忆，但在这股酸味作用下，他们的唾液腺逐渐被气味分子刺激到了。

一时间，后厨里吞口水声此起彼伏。

虽然他们没吃过，但是他们的嗅觉告诉他们，这个酸菜饺子是好吃的。

而且来自九州的名头更是为酸菜饺子增添了独特的滤镜，一个个圆滚滚的饺子在他们眼里愈发该死的神秘。

小厨师吸了吸鼻子，很想顺从自己内心的欲望，尝一尝酸菜饺子的味道。

但是他的职业素养告诉他，绝对不能这样做，这可是客人的东西！

汤姆主厨面色不改，眼神却没有离开过饺子，眼见饺子越来越熟，想了想说：“肉馅放在锅里这么久，肯定已经熟了，你直接捞起来吧。

如果煮久了的话，外面的表皮说不定会碎掉。”

小厨师答应下来，在旁边的柜子里掏出一个盘子。

在他的印象里，中餐厅里售卖的饺子都是干的。

他直接用漏勺将锅里漂浮着的饺子捞起来，滤干净水之后，放到盘子里。

他端着盘子走到窗口前面，屏住呼吸，强忍着不去闻酸菜饺子的香味，对外面的工作人员说：“客人要的饺子好了。”

工作人员嗯了一声，走了过来。

当看清酸菜饺子的模样的时候，工作人员挑起眉毛：“这饺子长得真不错。”

如果饺子皮太厚了，会导致面很死。

如果皮太薄了，煮的时候很容易破。

酸菜饺子的皮厚薄程度恰到好处，而且经过改良的速冻技术处理，煮完以后，漂亮得不像话。

齐柒早已在餐厅之中等候，工作人员将酸菜饺子放到她的面前。