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第 15 章（第3页）

天朗气清，今日赶海的人渐渐多了起来。

伊荔一手提着竹篓，一手拿着一个装满了盐水的水壶，这盐水可是赶海神器。

凭着在海边多年的经验，她还是认得沙滩上那些小孔下面大概藏了些什么东西。

只要拿着盐水对准洞口喷几下，大部分的贝类都会自动跳出来。

扬扬拿着小铲子，跟在一旁捡得不亦乐乎。

有长的像竹节的竹蛏，也有长的像蚯蚓的海鳝鱼，更有各种各样的螺，不一而足。

但是最多的当属一种叫做黄蛤的贝壳，皮薄而脆，一不小心就踩破了，如果被破壳扎到脚，那绝对要流血。

现在正是黄蛤大量繁殖的季节，沙滩上到处都是捡黄蛤的人，也到处是破碎的蛤壳。

伊荔让扬扬穿上拖鞋，虽然跑起来不那么痛快，但是安全还是要顾的。

黄蛤肉相当饱满且脆嫩，还带着鲜甜。

但是黄蛤有一个致命的缺点，就是肚子里的沙子太多。

即便放在干净的海水里，如果没有其他措施，就是吐上一天，也吐不干净。

而且还会因为泡水太久，缺氧而死去。

而在现代，有了增氧设备，这个问题是不存在的。

伊荔记得小时候到了这个季节，父亲经常带回来好多好多的黄蛤，然后放在池子里，用上增氧机，大概半日的功夫，黄蛤肚子里的沙子便吐了个干干净净，一粒也不剩。

新鲜的黄蛤不管是做汤，爆炒，清蒸，还是凉拌，各有各的风味。

而吃不完的黄蛤尽数倒进大锅里，灶里一把柴火烧开，黄蛤全部开了口，捞出来摊在竹子竹编晒屏上，一家人围坐在晒屏周围，帮忙去壳留肉。

这时候，伊荔要是发现大个的，去壳后便塞进了自己嘴巴里，开心得像是得到奖励一样。

黄蛤因为壳薄，出肉多，很快便铺满了一大屏蛤肉，就这样放在大太阳底下暴晒几日，便得到了纯天然的黄蛤干。

只要晒的够干，放个一年是没有问题的。

平时熬汤时，抓一把进去，绝对鲜美。

但在古代，没有电，也没有增氧机，黄蛤沙子吐不干净，吃起来未免影响了口感。

但是很快，伊荔便有了主意，比如，这里的水车。

通过不停循环的水，带入氧气，虽然不能和全自动增氧机想媲美，但是也已经能基本解决问题了。

小木屋里没有现成的水车，毕竟这东西也不是家家都有的。

但是没关系，她很快想到了一个人，段明西。

以他的手艺，做个小水车还是不成问题的。

看来，捡完这些黄蛤回家，要马上去拜访一下段明西了。

不知道那家伙现在怎么样了。

伊荔想到他昨天的样子，就觉得又好气又好笑。