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果酒的常见制作方法主要有三种，第一是发酵法，这种方法操作得当，也可以批量制作和生产果酒，另外两种则是蒸馏法和浸泡法。”

阳光从树叶的缝隙里流泻下来，在言凌云的衣袖和脸上落下细碎的光斑，光与影在此时形成了绝妙的构图，每一帧都美得可以做成一幅画。

“柑橘本身带着一丝酸味，又有自身的甜，和柚子、柠檬这些同样是酸甜口的水果相比，柑橘的滋味要更加甜美一些，酿成果酒后，口感也会更加醇厚一些。

假如在夏天的时候，倒上一杯清甜爽口的柑橘酒，再加入几块冰块，在杯子边缘点缀一片柠檬，入口的瞬间，那冰凉酸甜的口味，像是有一整个柑橘在嘴里‘砰’地一声爆开。”

尽管所有观众都没有尝过柑橘酒的味道，但仅仅是听着言凌云的描述，他们就已经感觉口水快要从嘴边落下了。

【绝了绝了……我觉得言凌云形容的每一样都好好吃的样子】

【酸酸甜甜的口感，那不就是把酸味的营养液和甜味的营养液混合在一起吗？有什么好吃的？】

原本正在专心摘柑橘的言凌云，在看到这条评论的时候，手上的动作顿了顿，认真地专门回复了这一条评论。

“柑橘的味道，并不是简单的将酸味和甜味的营养液混在一起就可以的哦。

酸味的营养液比较像是兑水的白醋，甜味的营养液就是稀释了无数遍的糖水，但是柑橘的酸和甜，和营养液的酸甜，完全不是一个概念哦。”

“实际上，仅仅是酸，在蓝星上也是有很多讲究的。

酸奶、酸梅、酸辣汤……每一种食物的酸，都是完全不同的滋味……”

直播间里绝大多数观众并不是很明白，言凌云说的究竟是什么，但在观察室里的大师们，在言凌云每一次开口的时候，都会立刻坐直身体，聚精会神地听，不错过言凌云口中的每一个字。

随着言凌云的解说，几位大师脸上的神情也在恍然大悟、惊讶、思索多种表情中间来回切换。

言凌云摘了半背篓柑橘，然后颠了颠重量，将背篓重新背回到身上，“这些柑橘差不多够了，我们准备回去吧。”

直播刚刚开始的时候，是晌午。

等到言凌云做好双皮奶，又走出来摘完柑橘后，太阳已经在慢慢地往西边的方向靠去。

言凌云背着半背篓的柑橘，回到木屋后，她先将背篓在厨房里放下。

处理柑橘是一种细致的活计。

言凌云从底部入手，将柑橘的皮剥开，然后仔仔细细地用小刀刮去表面的橘络，然后将橘子里的果核都仔仔细细地挑出，这些完全结束后，这一瓣柑橘才算是完全处理好。

光是看着言凌云处理橘络的动作，就已经足够令人目瞪口呆了。

细小雪白的橘络盘踞在橘瓣表面，和言凌云手里的小刀相比，细得惊人，但言凌云手下的动作却轻巧娴熟，每一下动作都能够精准地落在橘络上，而不伤到柑橘的果肉，轻轻地一压，一挑，两下工夫，观众都没有看明白言凌云的动作，一根细细长长的橘络就轻巧地从橘瓣表面分离了出来。

【你们看清楚……言凌云的动作了吗？】

【（摇头）（摇头）】

【我刚才还在想，言凌云拿着刀在柑橘上比划什么，看了半天才发现，她居然是在剔除表面那一道一道白色的东西（跪了）】

【之前我一直觉得，那些说言凌云自己刺绣的都是在开玩笑，看了这段后，我忽然觉得……好像……也不是不可能……】

一边做着这么精细的活，言凌云甚至还有心思和观众互动。

“其实，一般自己吃柑橘的时候，不用这么复杂的动作，只要把表面的皮拨开，就可以直接吃里面的果肉了。”