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第四十二章 两小只的安置问题（第2页）

甚至围满了苍蝇和各种昆虫都有可能。

到时候根本就没法给两小只吃。

他得想个办法，将这些新鲜的内脏保存好。

在没有冰箱制冷的古代，保存食物的办法还是有不少的。

比如用冰块封起来。

或者用篮子吊着放进深井里面。

再或者，如果不需要新鲜保存的话，像他这样直接烘干或者风干水分也可以的。

不过烘干之后的内脏和肉，再用来煮肉汤就不合适了。

所以怎么良好的保存这些新鲜内脏，让他有点头疼。

想了一会，韩元决定用油封法来保存这些内脏。

这是目前最适合的办法了。

“油封法”

保存食物鲜度在古代社会中屡见不鲜，是贵族和大户人家保存新鲜食物的一种办法。

古代社会中，在菜籽榨油法尚未出现之前，人们日常生活中的食用油一般都是猪油。

因为猪肉相比较于其他肉类食物便宜。

而且有很多部位都可以用来炸油，炸好的猪油放在坛子中可以保存至少一年不走味，不变质

而“油封法”

保存食物其实也非常简单。

就是先将要保存的猪肉或者其他动物的肉煮熟，放在一个容器中。

然后将猪油提炼出来后，导入这个容器直到没过食物既可以。

即使是在高温的夏天和潮湿的雨季，也可以保证食物不变质。

不过这种方法比较费油，所以只有富贵人家才用得起。

正好，他手上有一些牛板油和牛脂肪可以提炼牛油，用来代替猪油也是一样的。

不过他现在手上就只有一个陶盆，现在还成了两小只的饭盆了，要炼油，还得先等两小只吃完再说。

“看来明天要多制造几个陶器了。”

韩元坐在篝火边想着，眼神却落在烤架上。

那上面，一排的牛肋骨正在吱吱冒油，香气扑鼻。